好的，这边请坐。”周砚顺手拿了本子，引着林清往一旁已经收拾出来的干净桌子坐下。
市经委的晚宴，周砚还是非常重视的，不容有失。
林清是陈主任的秘书，二十出头，浓眉大眼，长相十分周正，坐下后，开门见山道：“这次的晚宴，接待的是有意向来嘉州投资的港商、澳商、外商，以及陪同的领导，市里非常重视，邀请了多位嘉州名厨前来共同操办宴席。
经过我们的初步筛选和认真考量，希望周师傅能够在当天晚宴上负责雪花鸡淖和卤牛肉这两道菜，规模暂定三桌。”
周砚略一思索，当即点头：“没问题。”
林清又道：“为了保证食品安全，我们希望厨师们能够现场制作菜品，不知周师傅在这方面是否有困难？”
“卤牛肉不行，卤牛肉必须在饭店卤。”周砚摇头，“我没法把我的卤水从饭店带到你们食堂，这不现实。”
“无法克服？”
“无法克服。”周砚态度坚决：“无论是中途倾撒，或是因为颠簸导致老卤水变味，都是我承受不起的后果。”
林清思索片刻，点头道：“好，我会把这个情况反馈，如果需要派人当天来陪同你去采购牛肉，作为监督，不知你是否能够接受。”
周砚闻言笑了：“那我倒是无所谓，只要你们的同志能接受五点钟到饭店，然后顶着寒风和我们去周村采买牛肉。”
“五点……”林清愣了一下，旋即在纸上把时间记录下来，“好的，我会把这个情况反馈上去。”
两人又简单沟通了几句，林清帮同事带了六两牛肉和六两卤猪头肉便回去了。
“啥子情况，还要派人来监督？”赵嬢嬢疑惑道。
“正常，这种事情，领导也害怕出问题，重视一些也不为过。”周砚笑了笑，并不在意，林清已经算是会变通的了。
这任务还挺简单的，一个卤牛肉，一个雪花鸡淖，两个菜，简简单单。
看来这次的宴席，应该汇聚了嘉州的顶级大厨们，不知道孔派有哪些人会到场，孔庆峰多半在受邀之列。
挺好，他就当去长长见识，看看真正的高端川菜筵席是怎样的。
他这菜单上的菜，以下饭菜居多，高端宴席估计不是很看得上。
雪花鸡淖他没上菜单，倒是被选上了，可见他们确实有了解过他的情况。
卤牛肉能入选，应该是前两天他们来店里吃过，觉得还不错。
相
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