着黄莺问道。
“你这一天三顿,一顿不落,还真是白吃了啊?”黄莺给他翻了个白眼,掰着手指道:“周砚的饭店,早中晚的生意都相当火爆。早上卖面,一碗六毛钱,能卖一百碗左右,如今肉价降了,但面价没降,这里少说也能挣三十。
跷脚牛肉每天都能卖一百多碗,赵嬢嬢一个人就兼顾了,这里少说也有三十。
卤肉生意太好了,我们一天要拿二三十斤,他自己还要卖近百斤,周叔叔一个人切配称重全包,一天少说也有一百多的利润。
卤素菜卖的便宜,但素菜成本也低啊,一天卖一百斤,这里又有三四十。
更别说中午和晚上来吃饭的客人了,二十张桌子,每顿都要翻台,就按八十块利润来算吧。
这一天下来,毛利至少二百六七,扣掉房租、人工和各种损耗,两百块都是往少了算的。一周六天,生意相当稳定,根本不存在淡季的说法。
乐明饭店是国营饭店,厨师长一个月的收入也不会超过三百。别说嘉州了,就算蓉城,怕是也没有能请得起他的饭店。”
三人听得一愣一愣的。
黄鹤听完连连点头,满是欣慰的看着黄莺,“莺莺,还是你靠谱,饭吃了,肥减了,还把周砚的账都算的明明白白的。”
“我算的也差不多。”黄兵找补道。
“你就别哔哔了,纯白吃的。”黄鹤甩了他一个白眼。
黄兵:……
赵淑兰则是一脸感慨道:“一个月纯利过六千,比咱们酒楼淡季时候挣得还多呢,这年轻人,太厉害了!”
“那还行,我得不到的人,乐明饭店也得不到,我心里就平衡多了。”黄鹤笑着道。
“一个月挣六千,一年挣七万多,砚哥也太厉害了吧!”黄兵摆着手指头算,脸上难掩崇拜之色。
“我当初生你的时候,想的也是这样的。”黄鹤看着他,恨铁不成钢道:“你啥时候上杂志,上报纸啊?也让我们老黄家风光一下嘛。”
“老汉儿,爷爷当年也是这么说你的吗?”黄兵满脸好奇。
黄鹤不语,只是一味低头翻鸡毛掸子。
“老汉,算了算了。”黄莺一边劝,一边把靠在脚边的鸡毛掸子拿起递了过去。
“黄莺!你这个叛徒!”黄兵咬牙切齿转身就跑,溜进了厨房,声音远远传来:“我去练刀工了啊,不跟你们摆了……”
“这龟儿子!”黄鹤被气笑了,把鸡毛掸子往柜台上一放
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