…怎么这么鲜？北平的汤就是白水煮菜，这个汤……”
“煲了几个钟头呢。”杨大伟说，“南方人煲汤，一煲就是半天一天的，骨头都煲化了，能不鲜吗？”
几个人喝着汤，吃着烧腊，话渐渐多了起来。
梁晓夹了一块烧鹅皮，单独嚼了嚼，点头说：“这个皮比肉还好吃。”
娄晓娥笑她“会吃”，说“以前在北京吃烤鸭，你也光吃皮”。
梁晓理直气壮地说“烤鸭的皮也脆，但没这个香”，两个人你一言我一语地斗起嘴来。
李秀兰吃了一大块叉烧，忽然小声问了一句：“杨大哥，这个叉烧的肉，怎么这么嫩？一点不柴。我姐在家炖肉，炖久了就柴了。”
“因为用的是梅花肉，猪脖子上那块。”杨大伟说，“肥瘦相间，怎么烤都不会柴。北方炖肉用的是五花肉，部位不一样。”
李秀兰“哦”了一声，低头继续吃。
林雪梅吃得差不多了，放下筷子，擦了擦嘴，感叹了一句：“这一顿，比我过年吃得都好。”
几个人都笑了，但笑过之后，又都觉得林雪梅这话不完全是玩笑。
是啊，在北平，普通人家一年到头也吃不了几回肉。
过年能有一碗红烧肉，已经是好日子了。
哪像在广州，随便一条巷子里的小铺子，就能吃到这么丰盛的一桌子。
杨大伟看着她们吃得高兴，心里也高兴，又让老板加了一份叉烧。
菜上的时候，梁晓忽然问：“杨厂长，这些肉得花多少钱啊？”
杨大伟报了个数。几个人同时倒吸了一口凉气——这顿饭的钱，够在北平吃一个月的食堂了。
“太贵了。”李秀兰小声说，放下了筷子。
“吃都吃了，别想钱的事。”杨大伟摆摆手，“厂里报销。你们多吃点，回去北平想吃也吃不到了。机会难得。”
几个人这才又拿起筷子，不过动作比刚才慢了些，像是在细细品味，舍不得一下子吃完。
桌上一片狼藉。烧鹅只剩了几块骨头，叉烧盘子里还剩几片，烧肉倒是被吃得干干净净。
脆皮太受欢迎了，连掉在桌上的碎渣都被梁晓捡起来吃了。
例汤喝了两盆，米饭也添了一回。
娄晓娥靠在椅背上，摸着肚子，心满意足地叹了口气：“这一趟，光是这一顿饭，就没白来。”
梁晓深有同感地点头：“以后年年广交会我都报名。
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