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第十七回:差异化竞争

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组合,比如“上班族午餐特惠套餐”“老人软乎营养餐”“儿童无辣套餐”“夜宵特色卤味组合”“家庭生鲜便民包”,价格比大平台便宜三成,分量多两成,味道还正宗,而且只在我们平台能点到,形成独家优势,彻底跟大平台做出区别。

强子这边,针对骑手团队,也搞起了精细化配送管理,彻底抛弃大平台的“唯单量论”。大平台为了追求速度,疯狂给骑手派单,骑手为了不超时、不罚款,只能闯红灯、逆行、餐洒了不管,服务态度极差,用户怨声载道。我们直接反着来,限制骑手单日接单量,不扎堆派单,让骑手慢慢跑、稳稳送,不催单、不罚款,只考核服务质量:餐有没有洒漏、有没有准时送到、有没有帮用户解决特殊需求、用户好评率,服务做得好,额外给服务奖金,比单量提成还高。

强子专门给骑手开了培训会,不是教怎么跑得快,而是教怎么服务好:老人订单必须送上楼,帮忙拎东西、开门;汤面类餐品,一定要检查有没有洒漏;用户的特殊备注,一定要看仔细、做到位;说话态度要客气,不能甩脸子、不耐烦。还特意给骑手配备了防洒漏餐箱、小工具包(里面有纸巾、垃圾袋、创可贴,方便帮用户应急),把服务细节拉满。

骑手们一开始还不理解,觉得少接单就少赚钱,可慢慢发现,服务做好了,用户好评多了,平台给的服务奖金加上单量提成,收入一点不比大平台少,还不用闯红灯玩命,安全又省心,一个个干劲十足,再也没人抱怨订单少,反而都想着把服务做到最好,拿更多奖金。

小胖的推广组,也彻底改变思路,不再盲目撒网、喊口号,而是聚焦社区口碑传播,主打真实、接地气。他不再拍那些花哨的段子,而是拍商家现场做菜的视频、骑手暖心配送的日常、老顾客的真实好评,把本地特色商家的味道、我们的贴心服务,原原本本展现出来,发到本地社群、朋友圈、短视频平台,配文全是大白话:“本地人自己的外卖平台,只做地道本地味,定时准点不洒餐,暖心服务不套路”。

他还带着人,挨个社区做线下体验活动,不搞注册送礼品,而是免费试吃特色商家的小吃,让街坊邻居亲口尝尝味道,现场演示怎么下单、怎么定制服务,让大家亲眼看到我们的平台、我们的商家、我们的骑手,打消不信任感。遇到大爷大妈不会用智能手机,就手把手教,耐心讲解,直到教会为止,彻底放下用户的戒备心。

这一套组合拳打下来,我们没有花一分冤枉钱,没有跟大平台正面抢流量、抢商家,而是绕开他们的优


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