多是个强化版的大百味舌。”
总之,【大百味舌】绝对无法比肩晋升后的【公式舌】。
瞧瞧这【公式舌】的说明文字。
划重点!
轻松品鉴…
任何特级以下的菜品…
调味公式…
这意味着,只要他用筷子夹起一口菜,别人视若珍宝的祖传秘方、调味配比,尤其是香辛料的搭配逻辑,在他的舌尖之下都将无所遁形!
一念及此,林夏的目光不由得落在了张老师做成的臭鳜鱼上。
他吃了几筷。
喻梦也吃了几筷。
至于韦修明,只吃了一筷就被张老师的眼神逼退。
此刻盘子朝上的一面还剩小半,香气依旧浓郁。
林夏轻咳一声,装出若无其事的样子,拿起自己还没丢进洗碗槽的筷子,再次伸向那盘臭鳜鱼。
喻梦沉浸在复刻工序中,张老师闻动静,瞥过来一眼,嘴角含笑点头:“喜欢吃,就吃完去吧。”
原本神游天外的韦修明突然回神,瞥见林夏大快朵颐的模样,又默默抬起头望向天花板。
路边一条,还是别跟怪物抢食了。
宗门老祖他太偏心。
“臭是风骨,鲜是灵魂。”
在觉醒【公式舌】后,再下筷品尝张老师的臭鳜鱼,林夏感觉“舌尖”视野豁然开朗。
张老师此前腌制鱼肉的全过程,如同电影倒放般在他脑海中清晰浮现。
“咦?我之前竟没注意,鱼腹里除了八角和姜片,还藏着细小的花椒粒!”
缺失的细节补全了。
紧接着,红烧酱料的配比也在舌尖的感知中逐渐清晰:
“除了姜蒜、白糖、酱油等这些常见调料,还加入了如此比例的豆瓣酱?”
“是了……既然是‘红烧’,就得用豆瓣酱炒出红油。”
就在这时,一股熟悉又陌生的电流再次从舌尖窜起。
林夏眼神微凝,脑海中骤然浮现出一个画面:
张老师在调配秘制酱料时,抓过一瓶陈醋…
“陈醋么?”
“嘶~豆瓣出红油,陈醋提鲜魂。”
“这才是隐藏在「对比、烘托」调味公式里的独家秘诀。”
叮——
系统提示音响起,打断了林夏的思绪。
【补全关键信息,成功收录食谱《张万泉·红烧臭鳜鱼》
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