皮牛腩,是我目前吃过最好吃的!外皮酥脆,挂糊均匀,里头的牛腩又入味十足,入口即化,这个菜很难做的!”
话音落下,正陪着长辈们吃饭的陆景明也点了点头。
这道菜与他上回在九膳吃的那道“窝烧牛腩”有点相似,都是先将牛腩做熟之后再挂糊炸制而成。
当时他觉得九膳做得那道还算过关,徐妍夏也稍微给了一点意见,但直到今天吃到她做的这份,就高下立见了!
无论酥脆的外皮还是内里的软烂的牛腩,都比九膳那份强出了不止一个档次。
“卢老哥说的一点没错!”
另一位黄老板指着那道芙蓉糟溜松叶蟹感慨,“这道菜烧得也好!平常清蒸的雪蟹吃的多了,这样做咸甜适口还有酒香,比起清蒸更有滋味,绝了!”
说着老哥们几个忍不住又干了一杯。
“海参花胶炒得也好极了,一点也不比港城那几家老字号酒楼差!”
“平时吃惯了红烧溏心鲍,葱烧这个做法简直另辟蹊径,好浓的香味!”
“什么,这个响油糊膳居然是香菇做的?这刀功,这调味简直太妙了!!!”
……
眼看又是一道红煨鹿筋上了桌,几位资深吃家们尝过之后,已经佩服到无话可说——
“这个可是正儿八经的宫廷菜,现在能做出来都很不错了,而且居然还这么好吃!软糯丰腴,入味至极!”
“不错,鹿筋首先发得就好,而且做得一点也没有腥膻味,厨师的功力太深厚了!没有个几十年的经验可是下不来的!”
正陪着吃饭的陆家老三陆景耀忍不住笑着对发出感叹的黄老板说,“黄伯伯这您就失误了,我们小夏姐就比我大一岁而已,今年才刚毕业的。”
小夏姐?
黄老板一愣,“这位厨师是个女孩子?才二十来岁?”
“听说还很漂亮呢!”
卢董事长忍不住笑呵呵的插嘴,“这可是我们家太太跟小子亲自认证过的。”
“是吗?”
黄老板立刻来了兴趣,“这说得我都想去见一见了。”
陆景耀立刻清了清嗓,提醒他,“那您怕是得先问问我哥愿不愿意了。”
哦?
黄老板立刻get到了重点,赶忙看向陆景明,“难道……是女朋友?”
陆景明大方笑了笑,“我正在朝这个目标努力。”
原来如此。
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