“要是我们服务改的好,估计能涨到百分之五十,把大部分请客吃饭的生意争取过来。”
“但有一部分不吃野味的,你肯定争取不来的。”
蔡有福听到这个增长量,心里已经很满意:“要是能涨这么多,那也不亏了。”
“行,那我们做一下规划,先把平面图画出来。”周川也有些兴奋,毕竟这是他亲自操刀改造的,也算第一次真正验证自己在经营方面的实力。
蔡有福立刻让服务员拿了纸笔过来:“不用去量,我早就量过了。”
蔡有福很快把格局画了出来。
这一步其实很简单,主要就是画动线,让客人走最少的路,走最直的路。
一楼二块规划好,二楼则做成了六个包间和一个服务员的工作室,工作室里放一些水壶、筷子之类的东西。
一楼外面肯定是要扩建,收银台原本在里面,直接换到扩建的位置,也就是大门口。
收银台对面是一条扩建出来的走廊,可以直接到楼梯口。
客人进门就能直接从走廊去二楼包间,不用进大厅了。
装修风格需要刘兴隆帮忙,整体就是往简洁、大气上靠。
其实蔡有福想做得金碧辉煌,现在的人也喜欢这种风格,但花钱太多了,他现在没这么多钱,只能放弃。
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