失望和沮丧的情绪在小小的房间里蔓延。凌霜看着大家,知道必须说点什么。她不能让大家刚燃起的希望就这么熄灭。
“贵!确实是贵!”凌霜开口,声音不大,却清晰地传到每个人耳中,“贵得吓人!现在让咱们买,肯定买不起,想都别想!”
她话锋一转,目光扫过众人:“但是,咱们就不能先干点啥吗?路得一步一步走,饭得一口一口吃。买不起大机器,咱们就不能先用手试试?”
她拿起那张工艺流程说明,指着“炒制”那一栏:“你们看,这炒酱,说到底跟咱们炒菜差不多,就是量大点,要求高点。咱们能不能先用大队部那口大铁锅试试?少做一点,看看味道到底行不行?有没有人爱吃?”
她又指着“封装”:“用不起真空机,咱们能不能先找镇上的玻璃厂订点小玻璃瓶,像以前腌咸菜那样,用蜡封口?虽然放不久,但要是附近能卖掉,也行啊!”
凌霜的话,像在黑暗中划亮了一根火柴,虽然微弱,却重新照亮了一丝方向。
“对对对!霜丫头说得对!”姜老栓第一个反应过来,“咱不能一看门槛高就缩脖子!先试试水嘛!”
“就是!用大锅炒!咱们这么多人会做饭,还炒不出一锅酱来?”李叔也来了劲。
“小玻璃瓶便宜!先做点给县里饭馆尝尝,说不定就行呢!”张婶也重新燃起了希望。
凌霜见大家重拾信心,便趁热打铁,定下计划:“那咱们就说定了!第一步,不买设备,就用土法子试。原料就用咱们筛选出来的次等菇,成本低。李叔,您做饭手艺好,炒酱的火候您来把关。姜叔,您去打听打听小玻璃瓶的价钱。咱们先少做一点,自己尝尝,再送给供销社王主任、‘客常来’饭馆他们尝尝,听听反响。成了,咱们再想下一步;不成,损失也不大,就当学个经验!”
这个务实又充满探索精神的计划,得到了大家的一致赞同。虽然深加工的道路上横亘着资金的巨壑,但凌霜没有好高骛远,而是选择了一个最踏实、也是最聪明的起点——用小成本试错,摸清市场需求和产品可行性。远方的蓝图很美好,但通往蓝图的每一步,都需要脚踏实地去丈量。
散会后,凌霜独自坐在灯下,给徐瀚飞回信。她没有过多描述看到报价单时的沮丧,而是重点写了她和社员们讨论后决定的“土法试制”计划。信末,她写道:“……蓝图虽远,步履不停。土法虽陋,亦可探路。感谢资料,受益匪浅。一切安好,勿念。霜。”
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