我听说,好的厨师可以通过食客的口音,动作习惯,判断出其大致的出生地,并对应性制作符合其口味的料理,也不知道是不是和这轮的比赛类似。】
【还是江湖菜吧,我记忆中很多老工人就喜欢味重的!】
【老人味觉退化,都喜欢味重的而且他们所处的时代不同,现在很多精致的西餐,他们不一定吃的惯。】
【厨师第一技:随机应变,看人下菜】
也就在网友们激烈讨论之时.
「后台,导播厅」
总导演坐到了屏幕侧面,将自己的座位让给了一位身穿中山装,头发半白的老人。
在老人旁边还坐着一位约莫20岁左右,略带清冷气质的女生。
身后其他工作人员看到这一幕也有点好奇,小声低语着。
“那个老人是谁啊,给我们毕导都安排到一边去了。”
“这你都不认识,他是「乔皆」,乔老师,“华厨协常任副会长”之一,主管厨师教育与菜系行业发展的。”
“啊!副会长?”
“小声点”
身后的些许聊天声,并没有打扰到正在观看直播的老人。
只见他先将目光投向走向宴席厅的工人们,确定里面没有什么问题后,又看向了选手们的后厨。
就在他边看边点头之时,一旁的女生开口了。
“爷爷,要我说,华5级的最终考试,考验综合性是理所应当的。”
“但让工人进场,会不会从专业性上,有点太随意了。”
乔皆闻言看了眼她孙女,然后笑着开口。
“海琪,你觉得这没必要吗?”
“嗯也不是没必要,就是感觉有点太小儿科了”
听到孙女「乔海琪」的话,乔皆笑了笑。
“小儿科或许吧,对了,海琪,你还记得“鼎盛”的鼎怎么写吗?”
乔海琪失声一笑。
“当然记得.”
说罢,她挥手在一旁比划了几下。
乔皆点点头,接着一连串说出了好几个汉字,乔海琪也都一一写了出来,但当说到“齁”字的时候,乔海琪犹豫了。
见到乔海琪要伸手掏出手机开启输入法,乔皆笑着摆了摆手。
“提笔忘字,在现在这个社会是人之常情。”
“就如同厨师最基本的「食客评判」一样,能到华4级的厨师,哪个又没有学过呢?”
“但
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