可能也是年纪大了,衣钵传承的心思变的更重了。
“这辈子,要是能培养一个「夏鸣」出来,那就值了”
要是隋戊佰知道谭知风是这么想的,那肯定要笑他了。
毕竟隋戊佰找了这么多年,也就出了一个厨者王,给夏鸣提鞋说的有点过分了,但最多也就充当一个人形挂衣架。
你谭知风张嘴就要一个「夏鸣」同等天赋的,也不想想自己有没有那个运气。
深吸一口气,谭知风将脑中思绪剔除,认真看着面前呈上来的料理。
香味一早他已经感受到了,搭配上现在呈现过来的两个烧麦,他很快就将之对应起来。
“左边这个看上面的馅料,是很明显的「火腿香」+「冬笋」,搭配了一点点葱白,要是忽略底下的猪网油,看起来有些平平无奇。”
“右边的这个则是「鲜虾」+「玉米」的,搭配了一点点海盐,闻起来有点点胡椒味,整体也是偏简简洁的。”
虽然肚子还没太饿,但就这么两口的分量,谭知风还是没问题的。
等了一小会,发现夏鸣没有用动作介绍吃法,众评委也明白两个烧麦没有顺序之分。
想到这,谭知风也没再犹豫,直接拿起了前面的「火腿味冬笋猪油网烧麦」扔入嘴中。
随着烧麦进入口腔,舌尖感受到的是一股明显的咸鲜味。
火腿丁与冬笋伴随着外部的猪油薄脆,口感层次分明。
谭知风唇齿微动,在咬到猪油层时,就明白了过来。
“原来是「先炸后蒸」的啊,这样处理,应该是为了更好定型吧!”
就在他心里想着夏鸣这样做的理由时,忽然一股醇厚的汤汁从烧麦中间迸发出来。
汤汁温度不算特别高,但依然烫的谭知风一个激灵。
“.呼呼烫.”
“等等,这烧麦里面,有爆汁?”
“这味道难不成.是现做的山药粉丝???”
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