乔若宁这边,因为自我难度加码,她的思维活泛了许多。
此刻,她正将手中一条又一条面条搓出,然后放进碗里。
一旁的鱼汤熬制的也出了香味。
随着时间一点一点的过去,关重云率先将料理呈现在了评委面前。
七位评委尝过之后,各有心思。
隋戊佰,尹盛江这种,从平衡角度出发,觉得少了点惊喜。
茅先争和喻方梅表示做法传统,特色明显,十分好吃。
卫言就差把不想吃摆在脸上了,这种一眼就能看到头的料理,他是真的没有一点兴趣!
关重云也明白自己的情况,不过他觉得料理嘛,好吃就是最重要的!
在他下去后,乔若宁迟了约莫20分钟才将料理呈现了上来。
和关重云的莜面对比强烈,乔若宁竟然煮了一碗「小银鱼」。
当然,这里的银鱼,指的并不是真的鱼,而是她用面粉做出来,长着细长鱼形状的面条。
煮的透亮的同时,还能看到里面透出的一丝粉红色。
隋戊佰见状也是笑了笑。
“还是个夹心面?”
挑起一根看了下,面条其实不粗,夹心看起来也不过,他现在有点关心这夹心面是什么味道。
一口咬下去,隋戊佰脸上疑惑一闪而过。
他怎么也没想到,面里面包裹的竟然是「辣椒粉腐乳土豆泥」.
用的是红腐乳(红方),味道有点甜甜的,带点酱的口感。
搭配一点点辣椒面还有烘烤过的土豆泥,有种甜辣酱的味道,包裹在面条里,吃起来总觉得有点奇妙。
更何况面条外的汤头是用「醋+酸梅+西红柿」,调味的鱼汤。
清口酸汤,搭配微微韧性的面条,辅助绵软的土豆泥,还有最后复合的「酸甜辣」三味.
一时间,让众评委舌尖吃出一种「捣蛋鬼」的感觉。
但仔细品了一下,发现,其实味道平衡的还是很不错的。
思维是天马行空了一点,但最终呈现确实也是切题了。
当然,茅先争眼里这就是瞎胡闹
在两人的料理都试吃完后,评委也是进入了打分环节。
关重云稳稳拿到了84.6分。
但到了乔若宁这边,分数真就是一波三折,甚至茅先争这边还出现了一个71分。
不过卫言和谭知风各保了她一手,打出了一个91
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