“刀工到了，但料理差点火候啊！”
心下微微一叹，隋戊佰将肉放进嘴里。
一入口，感受到的就是熟悉的酱汁味，整体吃下来，就没有什么特殊的。
酱汁过后是五花肉本身的味道，瘦肉部分处理恰当，咸味，香味都还不错。
但这个肥肉.
“额”
心下莫名涌起一股小恶心，隋戊佰眉头皱了起来。
这肥肉的腻感超过他一开始的判断，此刻就如同有一块猪肉在他嘴里荡来荡去，整的他有点难受。
“这腻的不像话啊！”
隋戊佰愣了愣神，沉默了片刻，若是寻常时候，他应该会第一时间判断是朱悟能不行。
但因为对面是夏鸣，以他对于夏鸣浅薄的“土味”了解，也不排除夏鸣下手加料的可能。
他不是说想要追究夏鸣什么，毕竟料理比赛中，这种手法没有明确界定，他之前也不排斥这种手法。
“问题是，我没觉得哪里不对啊！”
隋戊佰纠结的，其实是现在自己没有吃出来夏鸣是否做了手脚。
因为从理论上来说，软骨，清汤，胶质感，都是正常现象。
就像你去吃真的「金汤佛跳墙」，那个浓稠度就是很容易挂舌头，那不是故意的，是料理本身的特性。
他要是不挂舌头，或者是浓郁程度还有味道不对，大概率是吃到假的了，毕竟业内用「南瓜汤」的是真不少~
「金汤」多贵啊，比高汤还稍微难上一份呢
多少饭店里面的高汤都是上的科技档位，你指望金汤那更别提了。
作为比赛料理，夏鸣呈现料理本身的最佳状况，肯定是没问题的。
至于「骨髓」，材料就这么多，你想用虾滑，或者其他东西，也得考虑有没有和适配度的问题。
在这，隋戊佰并不认为，刚才那里面的骨髓很腻，或者很多。
“你最多只能认定，我们对汤做咀嚼时，将骨髓的味道扩散至了整个口腔，这个味道脂肪香气浓郁，会影响一点点生理感官上的判断。”
不过隋戊佰明白，这属于正常现象。
别说是「新厨争霸赛」了，就算是放到「交流赛」「全国赛」.什么比赛上，都是正常现象。
因为评委的舌头又不能一键刷新，吃的多了多少都有影响。
隋戊佰思考了半天，还是觉得夏鸣是正常情况。
“归根结底，
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