“是烤过的海苔片。”
川渝，“辉哥杂货铺”内，夏民辉揉了揉下巴，飞速反应过来。
“鱼皮是海苔，鱼肉是豆腐，那血合肉应该就是鸭血没跑了！”
“好小子，倒是我小看你了！”
听着夏民辉的话，温知夏侧过头。
“所以，他用的都是前面料理中已经有的现成食材？可你不是说味道是有冲突的吗？”
夏民辉眼中放光，嘴角勾起一丝笑意。
“是啊，味道是有冲突的，但预处理过的食材却并没有！”
“这小子一早就察觉到了冻豆腐的时间不对，在第四轮，不，甚至可能在第三轮刚开始的时候，就考虑到了最终主题的问题。”
“所以他在前面料理的时候，神不知鬼不觉的从每轮的时间里窃取了一些，将之呈现在了最后的料理上！”
“就例如他们描述的鱼刺，本质上，应该就是第一道料理，辣子鸡丁！”
温知夏有些疑惑。
“辣子鸡丁都已经被辣味侵蚀了，这么用不串味了吗？”
夏民辉摇摇头。
“他将大块的辣子鸡丁切开，然后去除外皮部分，将里面留下的部分快速重新切成细丝。”
“因为小鱼刺只是起到调和口味的作用，量不需要太多，所以时间完全来得及。”
“更何况这些细丝原本就被油炸过，在一旁放了接近三个小时，已经完全变硬了，模拟小鱼刺更加方便！”
温知夏在脑中转了一圈，发现确实可行。
“可，小鱼刺解决了，那鱼骨呢，鱼骨总不能还用辣子鸡丁了吧！”
“当然，所以他用了”
“用了干烤豆腐是吧！”
比赛场内，隋戊佰气势大改，之前憨憨的模样不在，此刻眼里闪烁的只有对料理真知的渴望。
“你在第五轮时，应该多烤了一块豆腐，相比当轮的料理，它水分更少，口感更干，完全足够模拟鱼脊骨。”
“不止这样！你还将煮好的面条揉碎，然后包裹在干豆腐条上，下锅油炸后其会略微蓬松，就更接近真实鱼骨的口感了。”
“为了做到这一步，你先将豆腐打碎，然后平铺在容器里，组装好加了面条的干豆腐后，再撒上些许小鱼刺。”
“之后再将豆腐铺上，这样一条带骨头的素鱼就被你做出来了！”
说到这，隋戊佰顿了顿，然后直接开口。
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