招呼一声,就开始制作第二份。
“好耶——!”
二世发出了雀跃的呼声,率先伸出小手,捏起一段红糖麻糍。
指尖的红糖麻糍整体呈现出一种饱满的菱形状态,切面煞是迷人!
从中心向外,是一圈圈宛若树木年轮般的纹路。那是红糖遇热后融化,与蜂蜜互相交融,向内层温柔渗透形成的赭色晕染!
焦香的花生碎不再只是点缀表面,而是被卷进了每一层之中,在赭色的‘年轮’间形成金色的星点。
那粗砺的颗粒与‘年糕’柔糯的质地形成了鲜明的对比,光是看着,就给她一种很好吃的感觉!
“啊呜——!”
忍不住!根本忍不住!
二世张开了樱桃小嘴,满怀期待的咬了一口。
下一秒,就遭受到了甜蜜暴击!
牙齿切入糯叽叽的‘年糕’,花生碎在齿尖“咔嚓”轻响,‘糯中带脆’的口感令她感到惊喜!
红糖还没有完全融化,略带沙沙的颗粒感——
随着温度和咀嚼,释放出一种温柔而醇厚的甜意,与蜂蜜提供的清新、芬芳的甜感交织在一起,让甜味变得极富层次感。
烘烤过的花生碎也随着咀嚼,贡献出了坚实的坚果咸香与油脂的香气,很好的中和了红糖与蜂蜜带来的甜腻。
而‘年糕’本身,带着一点咸咸的味道——陆平安在蒸煮的时候加了一点点盐!
这一点微妙的咸,宛若点睛之笔,让整体的风味结构瞬间变得立体、复杂、深邃起来!
“好好吃啊——!”
“这一口下去,让人忍不住沉浸其中了!”
(´ ∀ ` *)
二世满足地闭上眼睛,微微扬起下巴,脸上漾开了幸福的笑意。
她随手将剩下的半段红糖麻糍送入口中——
“唔嗯——!”
轻轻咀嚼着,喉间溢出了一道绵长的、甜腻而又满足的轻叹。
“真是太绝了!”
小邪神吃着红糖麻糍,一边咀嚼,一边享受的眯起眼睛,侃侃而谈道:
“‘年糕’本身糯叽叽的,口感温润。”
“咬下去后,首先感受到的是花生碎的焦香酥脆,接着是红糖沙沙的颗粒感,在口腔之中依次绽开!”
“甜味醇厚浓郁,与蜂蜜的清甜芬芳混在一起,其中又夹杂着坚果的咸香,以及年糕本身淡淡的咸……”
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