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第315章 蟹黄酱

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都没吃够菜包?」

陈惠红一个包子塞嘴里:「菜包吃的确实少,在北平混吃混喝的时候,各大酒楼从来不做普通菜包。要么是牛肉包、羊肉包,要么就是什么山珍包、海味包、八珍包,一些乱七八糟的东西往包子里塞,獐子肉、鹿肉、熊肉有什么包什么,味道做的乱七八糟的,普通的猪肉包都很难吃到。」

「不过虽然味道做得乱七八糟的,但是泰丰楼的包子永远是最好吃的,你有没有去泰丰楼吃过?」

罗君默默咬了一口包子,吐出一个字:「滚。」

「你们一个个的是不是都跟陈功学了话术?」

陈惠红嘿嘿一笑:「也没有啦,就是平时私下里有一点小交流。」

「陈助理说话还是很有意思的,有一番独到的见解。」

罗君又咬了一口包子,看在这个包子味道还不错,吃两口能让他心情稍稍变好一点的份上没说话。

一整个包子下肚,罗君才缓缓道:「18个包子你吃得完吗?给我匀三个,我今天晚上要当夜宵吃。」

陈惠红:???

吃完晚饭后,秦淮提着一袋由菜肉包、绿豆糕和香煎萝卜糕组成的点心拼盘去郑思源家。

由于郑达当初找的中介不行,郑思源没有租到云中小区的房子,只租到了隔壁小区的精装修一居室公寓。

后面秦淮得知此事,表示他可以帮郑思源介绍云中小区的房源时被郑思源拒绝了。郑思源对住没有太高的要求,也不想搬家,他觉得反正都挺近的,只是多走两步路和少走两步路的区别。

秦淮把点心送到郑思源家门口的时候,郑思源正在做蟹黄酱。

见秦淮来了,郑思源直接说:「你来的正好,我本来想明天再和你说的。」

「蟹黄酱版的双蟹包本来应该用新鲜蟹黄做蟹黄酱更好,但现在不是螃蟹上市的时候,如果有新鲜蟹黄的话就不用做蟹黄酱版的了,直接做正常版本的就行。」

「这些都是我用蟹黄酱额外加工熬制成的新的蟹黄酱,总感觉不太对,你来了正好帮我尝尝。」

做蟹黄酱的方法其实很简单,就是用猪油熬制新鲜蟹黄,再根据个人需要加入葱姜蒜等其余调味料。如果想要蟹黄酱更鲜美,色泽更诱人,可以用虾头熬油,加入虾头油,成品会更好。

如果没有额外需求,调味料只需简单的生抽、料酒和盐就行。

郑思源应该是一下班回来就在熬制蟹黄酱了,浓郁的蟹黄的味道弥漫在整间屋


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