既然是试菜，自己不是应该去厨房做么？
怎么还让人把菜给端上来？
等了没几分钟，服务员就敲门而入了。
是一个穿着旗袍的美女，这家店主打的就是古风古色。
美女很漂亮，江雄忍不住多看了几眼。
这一幕，全被肖浩然给尽收眼底。
第一道菜是【蜜饯黑豚叉烧皇】，选用的是黑豚猪的五花肉。
这种猪肉肉质质鲜嫩多汁，肥瘦相间。
经蜜饯腌制后，用独特的叉烧工艺烤制而成，色泽红亮，口感外酥里嫩。
肖浩然做了个请的手势：“您给品鉴下这道菜！”
江雄恍然大悟，原来，这是在考验自己的味觉！
身为厨师，味觉固然重要，之前自己跟师傅学习的时候，他都会特意的做一些菜，然后让自己写品尝报告。
没想到这镜湖居和其他高档餐厅不一样，竟然把这一步给放在了最重要的位置。
江雄明白了，只有通过了这一关，自己才有资格进入厨房做菜！！
想到这，江雄深呼吸一口气，先是喝了口水漱口，旋即夹起一块叉烧送入口中。
江雄咀嚼的很慢，他细细品尝这叉烧的味道，
不得不说，不愧是南城的高档中餐厅！
这道【蜜饯黑豚叉烧皇】没有任何毛病！
好吃，
嘎嘎好吃！
好吃到扇耳光也不松口！
尝了一块之后，江雄眉梢带喜：“这叉烧可以啊！味道香甜，咸甜适中，比我之前吃过的都要好！”
肖浩然点点头，一脸期待的看着江雄，等待着他后续的回答。
江雄见状，又品尝一块，味道各方面依然很好，于是，他又点评道：“好吃！”
肖浩然愣了愣，问道：“没了？”
“嗯，没了！”
肖浩然一声讪笑，挠了挠头，又指了指另一道菜：“这也是咱们镜湖居比较特色的一道菜，黑椒澳洲西冷粒，您受累给品鉴一下，希望能提出点意见！”
黑椒奥洲西冷粒，是镜湖居曾经主打的一款菜品，刚推出的时候，很受欢迎，可现在不行了，点的人都说有点咸。
这道菜是精选奥洲进口的西冷牛肉，切成大小均匀的颗粒状。
用黑椒汁腌制后，煎至表面金黄，内部鲜嫩多汁，黑椒的辛辣味与牛肉的醇厚香味相互交融，每一口都能感受到
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