们觉得更重要的东西上边。
可餐饮最重要的就是人气，开在巷子里，鬼大爷晓得这里面还有家饭店啊？
就算看到了，大概率也是不会进店消费的，反倒会怀疑是不是什么黑店。
如果一条街上的铺子，租金都是十五块，那说明这条街的人流量值得起这个价。
不说拐进巷子的几十米了，有时候过一条马路，或者往旁边多走几个门市，人流量就截然不同。
餐饮老炮会花几个月的时间去找合适的铺子，找不到情愿不开这个店。
就算租金贵点，人气足，能挣钱，多花点钱也愿意盘这个铺子。
而小白租下一个便宜的大门市，把省下来的钱拿来购置崭新的桌椅，给地面铺上地砖，墙面粉刷一新，做个漂亮的招牌……
然后无人问津，灰溜溜关门大吉。
这种案例数不胜数。
有时候你会发现在自家旁边的犄角旮旯里突然开起了一家饭店，一个月后又悄无声息的关了。
这背后必然有一个半夜蒙在被子里爆哭的破产小饭店老板。
周砚对老罗盘下的这个铺子就挺无语的，看得出来这两爷子弄得很用心，投入不少钱，越是这样，他心里越不是滋味。
估计家里的积蓄都砸这了。
瞧瞧这厨房，基本是按照他饭店的标注来弄的，厨具一应俱全，各种锅灶全新的。
“周师，你看看，给点意见。”老罗搓手道。
周砚说道：“那我就实话说了，店面装修还不错，清爽干净，你们两个人，十张桌子刚好能忙得赢。后厨布置的也很合理，罗师叔在乐明干了二三十年，这些东西肯定比我更懂。”
老罗和小罗闻言，脸上露出了笑。
周砚接着道：“不过，店面的位置有点偏僻，这古井巷我刚刚看那头是死胡同，有口古井，所以只有住在这巷子里和打水的人才会路过。
我不太清楚住在这里的人的身份和消费能力，但这点人流量是很难支撑起一家饭店的。要想有生意，那就得想办法把外边街上的客人引进来，比如把招牌放到巷子口。
或者想办法通过你们的亲戚、朋友口口传播，让人知道这古井巷里有个罗氏饭店，味道不错，价格实惠，先把口碑做起来。”
老罗和小罗不笑了。
一旁四处打量的肖磊、郑强也站定，表情变得有些严肃。
夏瑶抿嘴，她觉得周砚说的挺对。
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