香鲫鱼也是相当有特色的一道川菜,毕竟鲫鱼在很多地方,因为鱼刺多而细,属于煲汤之后被直接丢弃的废料。
但在川菜中,鲫鱼的做法可多着呢。
细嫩又容易入味的鲫鱼,可是相当受欢迎的。
好像四川人天生就擅长吃鱼一般,就连很多小朋友六七岁就能把鱼吃的很好了。
钱思远四处打量着,这饭店给他的感觉有些奇妙。
和美国现代化的餐厅没法比,和蓉城装修豪华的饭店也没得比,就是县城、小镇常见的个体小饭店。
地面是粗粝的水泥地,连地砖都没有铺,墙面倒是刷了一道白色的石灰,让厅堂看着明亮宽敞些。
一盏盏白炽灯吊挂在桌子上方,因为瓦数不是很高,所以整个饭店看起来略显昏暗。
这样的用餐环境,要是在美国,他肯定是不会进门的。
可偏偏就是这样的环境,地面扫的干干净净,桌椅板凳抹的一尘不染,桌面上连油光都看不到。
他在蓉城的大饭店吃饭的时候,衣袖还被桌上的油渍蹭黄了。
反倒不如这小饭店做的仔细。
他白手起家,会更在意这些细节。
单凭这一点,他对这家小饭店的好感度便提升了许多。
任何东西都要对应着看,饭店环境在这到处是土夯房的川南小镇上,已经是相对体面的水泥楼房。
吃饭的也是镇上收入最高的纺织厂职工。
菜单上的价格,和蓉城餐厅的价格是相近的,在这镇上应该偏贵。
他相信人民的选择。
不过他的目光总是往旁边桌那份鱼香肉丝看去,看着那桌客人吃下肉丝时脸上露出的惊喜和满足的表情,越发心痒难耐。
是那个味道吗?
林志强观察了他一会,笑着问道:“钱先生喜欢吃鱼香肉丝?”
钱思远收回目光,微笑道:“说实话,这是我来到中国后,第一次看到这道菜,看起来很不错。”
“钱先生的祖籍是浙省是吧?”
钱思远点头:“我父亲是杭城人,这次回来,我先去了一趟杭城祭祖,见到了我父亲的哥哥,也就是我伯伯,他八十岁了。”
“说来也巧,我老婆是杭城的,我还在杭城和苏城工作了几年。”
“你一个山西人,留过学,娶了一个杭城的老婆,现在定居在四川工作?”钱思远乐了,“经历倒是相当丰富。”
“我学
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