木门被轻轻推开,带着后厨烟火气的风先一步窜进房间,紧接着张虎和关龙就前后脚走了进来。
两人手里都提溜着沉甸甸的三层餐盒子,红木打造的盒身被擦得锃亮,边角处雕刻的简单花纹在屋内微光下若隐隐现。
关龙走在前头,步伐稳当,生怕脚下不稳打翻了盒里的饭菜;张虎跟在后面,脸上带着几分憨厚的笑意,胳膊肘微微架起,小心翼翼地护着手里的食盒,两人走路的脚步声都放得极轻,生怕惊扰了屋里的贵人。
他们两人,走到四方桌旁,就默契地停下脚步。
关龙放下食盒,伸手解开盒扣,“咔哒”一声轻响,三层盒盖被依次掀开,一股浓郁的香气瞬间爆发出来,像久憋的山洪般充斥着整个房间。
先是顶层的凉菜,翠绿的黄瓜丝拌着鲜红的辣椒丝,撒着几粒白芝麻,油光锃亮;中间一层是热菜,蒸腾的热气带着肉香、酱香、菜香,丝丝缕缕往上飘,在屋顶凝成薄薄的水雾;最底层则是一盆热汤,汤汁翻滚的余温让盒壁都微微发烫。
两人手脚麻利地将饭菜一一端上桌,凉菜摆在外围,热菜放在中间,那盆萝卜肉丸汤则搁在桌子正中,碗碟错落有致,整整齐齐地摆在秦淮仁一家人跟前,光是看着就让人食指大动。
张虎直起身,用袖口擦了擦额角的薄汗,脸上依旧挂着笑眯眯的神情,语气恭敬又带着几分讨好,说道:“老爷,不好意思,让你们久等了。后厨刚把最后一道菜端出来,还热乎着呢,您和家人赶紧趁热吃啊,凉了就失了滋味了。”
张虎说话时,眼睛不自觉地扫过桌上的菜肴,心里暗忖这桌菜可是后厨师傅费了不少心思做的,定能合贵人的口味。
关龙站在一旁,也跟着介绍起来,手指轻轻点着桌上的菜,一一说道:“老爷您看,这是凉菜还有热菜,一共五菜一汤,都是咱们后厨精心准备的。这道正宗的烧鸡,选用的是本地散养的三黄鸡,用八角、桂皮、香叶等十几味香料卤制了三个时辰,外皮油亮,肉质酥烂,可香了。还有这道酱焖鱼,是我们后厨王师傅的拿手菜,鱼是今早刚从河里捕捞上来的新鲜草鱼,去鳞去鳃去内脏后,用料酒腌制半个时辰去腥味,再用秘制酱料慢火焖煮,鱼肉吸满了酱汁,入口即化。还有这道清炒白菜,别看它是素菜,选材可是挑了白菜最嫩的菜心,用猪油快炒,加了少许生抽提鲜,吃起来清甜爽口,比肉菜还香呢。”
关龙介绍得细致,语气里带着几分自豪,仿佛这些菜是他自己做的一般。
本章未完,请点击下一页继续阅读!