算陈娘子不会,万一段郎君听过这菜式,说不定还能露一手,我们也能一饱口福!”
寻常人家哪敢把高阶将领当厨子使唤,可小院自有小院的规矩。
只不过随着段晓棠的官阶越来越高,空闲时间愈发少了,想吃一顿她亲手做的饭菜,天时地利人和,缺一不可。
齐蔓菁被勾起了馋虫,歪着头回忆了半晌,有些遗憾地说:“我想吃鲤鲙。”
杜若昭毫不留情地泼冷水,“这东西你就别想了。”
齐蔓菁蔫蔫地点点头,“我知道。”
林婉婉早就把生肉里有寄生虫、吃了会生病的道理讲得明明白白,可心里就是忍不住馋那一口鲜嫩。
正说着,廖金仙凑了过来,脸上带着几分兴奋,声音都透着雀跃,“我娘松口了,答应过年做酿烤全羊,到时我给你们带一大块!”
烤全羊众人都听过,可“酿烤”二字,却是闻所未闻。
杜若昭立刻来了兴致,追问道:“酿烤全羊,怎么做的?”
廖金仙挠挠头,似懂非懂地解释,“这是胡人的法子。”
廖家在西市卖药茶,自然和在此操持营生的胡人来往颇多,学一两道做菜的法子不在话下。
廖金仙继续说道:“把整羊杀了之后,在羊肚子里塞满香料和食材,外皮抹上蜂蜜水和酸酪,再架在炭火上慢慢烤,烤到外皮金黄流油为止。”
廖金仙其实也没亲眼见过烹制过程,只知道个大概,可这话落到齐蔓菁和杜若昭耳朵里,两人已经忍不住咽口水了。
羊腔里塞满香料食材,外皮又有蜂蜜和酸奶的香甜,这味道怎么想都不会差。
廖金仙说着,攥起小拳头做了个加油打气的动作,一脸自豪,“现在家里人都让我好生练习,过年能多吃些肉。”
齐蔓菁听得好奇,反问她:“难不成你亲自烤羊?”
廖金仙摆摆手,一句话挑明了自己的任务,“我杀羊。”
如今不管是济生堂杀鸡宰鸭,还是廖家厨房里的活计,但凡沾点杀生见血的差事,都落到了廖金仙头上。
对付这些小家禽,她早已得心应手,可当羊成了她的“考题”,就有些超纲了。
说到底,她不过是个半大的少女,气力终究有限。
小羊羔还能勉强应付,可若是换了膘肥体壮的大羊,她就没什么把握了。
她能宰多大的羊,直接关系到一家人年夜饭的餐桌上,能摆上多大一份烤全羊。
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