作原因,我曾经采访过一位巴黎的米其林员工,是他告诉我的。”
罗南难言激动的说:
“伙计,你这工作可太让人羡慕了,能认识那么多人,不瞒你说,我的梦想是做米其林视察员,但他们太神秘了,我不知道如何加入,最后就做品酒师了,米其林的员工啊,太酷了!”
格雷瓜尔警惕的看向西奥多尔,事实上今晚他和罗南、西奥多尔相处的非常愉快,开心到对方像是在‘哄’自己似的。
他可不想让罗南的‘口不择言’改变这么愉悦的气氛。
你怎么能在师傅面前说这种话呢?
但还好,西奥多尔没有任何反常的表现,依然一脸笑容,格雷瓜尔这才放了心。
不过,他还是劝阻道:
“我劝你还是打消这个念头吧,工作原因,我知道一些视察员的信息,这些人在加入米其林之前通常需要在餐饮届有8-10年的工作经验,再接受2年的职业培训,一旦开始工作,就要非常努力的‘吃’,包括周末两天也不能休息,还必须是不同风格的餐厅。”
格雷瓜尔喝了一口酒,用抱怨的语气继续说道:
“在米其林餐厅用完餐,下一餐必须选一个小餐厅,一个星期下来,一个视察员要品尝10-14种不同风格的菜肴,这样的活动进行半个月后,他们就要换一个地方,为了确保脸不在某一个区域太过频繁的出现,之后就是不停的吃、不停的换工作地点.永不休止。”
终于得到了有用的信息,让罗南兴奋不已,他追问道:
“那一个餐厅被视察几次才能上星呢?这个有规定吗?”
格雷瓜尔意识到自己说多了话,低头看向自己的盘子:
“这就不知道了。”
罗南赶紧站起来,催促服务员给这里上新的酒:
“这里这里,酒别停啊伙计。”
人的肚子是有限的。
对于外地人来说,能跟下一个完整的普罗旺斯晚餐是不可能的事情,尤其在喝了许多许多酒的前提下。
格雷瓜尔在吃完海鲜拼盘后就放下了叉子,属于菜肴的那一部分记录永远停在了那里。
但关于酒的记录还在持续不断的进行着。
战歌不停,酒不断。
今晚的战歌还没有响起,罗南知道.他总有下手的机会。
约晚上8点钟,属于教皇新堡的‘啦啦啦啦’终于响起。
而一晚上不见的杰克逊也如
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