版油灰泥”。
这座南京罐头工坊，主要利用长江及近海的丰富渔获，生产“鱼罐头”。
鲥鱼、刀鱼、鲈鱼，乃至较大的青鱼、草鱼，被宰杀洗净，或切块红烧，或整条盐渍蒸制，然后趁热装入特制的厚壁陶罐，浇上滚烫的鱼汤或油脂，迅速密封，再放入大釜中沸水蒸煮两个时辰以上杀菌。
成批的鱼罐头被生产出来，码放在阴凉通风的库房中，等待检验和运输。
朱慈烺的规划远不止于此。
他指示负责此事的官员，待工艺成熟稳定后，便要将此技术推广至北方，尤其是在宣府、大同、蓟镇等边镇附近，建立以牛、羊肉为主的罐头工坊。
届时，鱼罐头与牛羊肉罐头南北呼应，辅以可能开发的米饭、豆类罐头，便能初步构建起一套覆盖主要战略方向、能有效改善军队后勤供给的“军用罐头体系”。
这比单纯运送活畜或腌制肉食，更便于储存、运输和分配，也能让戍边将士吃得更好，更有力气保家卫国。
此事，朱慈烺交给了南京户部具体管理，但派出了东宫属官协同，并由骆养性派遣锦衣卫、以及南京镇守太监共同监督，确保配方工艺不外泄，生产质量有保障，绝不允许出现克扣工料、以次充好的情况。
除了罐头厂这件“插曲”，南巡的收尾工作一切顺利。
勋贵子弟的名单基本确定，北上的“南京新军”官兵也已初步集结完毕。
离别之日，终于到来。
八月二十六日，天色湛蓝如洗，几缕薄云如丝，秋阳和煦，微风拂面，正是出航的好天气。
南京城自洪武门至龙江关的御道两旁，早已净水泼街，黄土垫道，禁军肃立。
无数百姓被允许在指定区域围观，人山人海，万头攒动，皆欲一睹圣驾启程的盛况。
行宫外，旌旗猎猎，仪仗如林。
崇祯皇帝身着明黄色十二章衮冕，神情端肃，在太子朱慈烺、后宫妃嫔、以及大批文武近臣的簇拥下，登上那辆三十六人抬的奢华龙辇。
队伍浩浩荡荡，向着龙江关码头行进。
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