他惬意地深吸一口,目光落在锅中的汤上。
经过总共长达两小时的炖煮,汤早已从最初的清水,变成了更为浓稠,看着便鲜美无比的奶白色泽。
将食材逐一从锅中捞出,秦琅开始进一步处理食材。
猪舌斜刀切成五毫米左右厚度的片状,而后切条,蛇肉切成一掌长度的段状之后切条,使之变成类似肚丝的模样。
“这下,赵倩肯定看不出这是蛇肉了。”秦琅笑着将切丝的蛇肉放在一旁,将蛇皮切成同样长度的条状。
整鸡去骨,将鸡肉分成大小接近的状态,而后加入切片的冬菇、切丝的嫩笋。
从汤锅之中请出原汤,所有食材汇于一炉,小火慢收汁,等待十几分钟后,汤汁渐渐收至微微粘稠。
所有的味道,也在这个过程中逐步变得圆融。
在即将出锅之前,加入适量盐吊出鲜味。
最后盛出,加入洗净的白菊花最中心的嫩花瓣。
这道顺德名菜,菊花水蛇羹便算是大功告成了。
秦琅舀起少许奶白的汤汁送入口中,感受着口腔中绵延开的馥郁鲜香与菊花的香味完美交织,眼睛不由得瞪大。
这道菜他前世做过不少次,但从未有一次像今天这样美味好似触及灵魂,珍品鸡和那品质极高的绮丽紫海蛇的交融,比他预想中还要更加完美一些。
这让他越发坚定,一定要弄到这种蛇的供应渠道。
“走吧,我们去让贾龙先生品尝一下。”
——
等到秦琅带着两只食灵,推着餐车走出,映入眼帘的便是坐在餐桌上的四人。
贾龙脸上依旧带着淡笑,似乎还有一丝意犹未尽的追忆,而曹东东三人则一个红了眼眶。
“你们这是?”秦琅的表情顿时古怪起来。
“没什么,不过是闲聊了一下我曾经的过往罢了。”贾龙笑呵呵地开口,他已经闻到了空气中弥漫的隐约的香味,“你的蛇类料理,比我预料的还要更早完成。”
“因为我的食灵有烹调加速。”秦琅解释道。
“原来如此。”贾龙露出恍然神色,“来吧,让我尝尝你烹饪出来的蛇类料理,希望它不会让我失望。”
“我已经全力以赴。”秦琅笑着端出一个汤盅。
“菊花水蛇羹,请慢用。”
“吸溜~”曹东东吸了吸鼻子,顺便将快要流出来的口水给咽了回去,“秦琅,我们的呢?”
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