嘬嘬”的声音,而后吐出鱼骨。
他没有再发表任何评论,只是朝秦琅微微点了点头,紧接着目光便落在了一旁的谢睿身上。
对上对方的眼睛,谢睿的表情不由得紧张了几分,“我,我烹饪的菜品是三味带鱼。”
说着,谢睿将自己准备的菜品端出。
一股浓郁的属于海鲜的鲜香味道纠缠着浓郁的酸辣味道,迅速涌入秦琅和孟尝的鼻窍。
那是一盘被炸成金黄色的带鱼段,每一块带鱼段都有足足半个巴掌大小。
带鱼属于海鱼类,寻常能够吃到的多为冷冻之后的带鱼,但新鲜带鱼与冷冻带鱼有着完全不同的口感,吃起来要比之美妙得多。
毫无疑问,谢睿选择的必然是新鲜的带鱼,而且还是源自绮丽湾这个海产圣地的高品质带鱼。
那一块块带鱼段,分明是经过精心挑拣,选择出的带鱼之中最为精华的部位。
“三味?”孟尝听到这个菜品名,眼神微微动了动,而后伸出筷子,夹住其中一块带鱼段。
“咔嗞——”
表面炸得金黄的带鱼段入口,咀嚼时酥脆的声音甚至能够让站在一旁的秦琅听得分明。
而孟尝在品尝带鱼段的时候,表情也是相当的丰富,从疑惑变为恍然,然后迅速转变为惊叹。
“酸、辣、鲜。”孟尝轻声开口,“本以为这只是简单的油炸带鱼,但我似乎低估了这道菜。”
“如果没有猜错,那裹在带鱼外面的面衣,应该是有着独特的配方的。”孟尝话音微微停顿了一下,“我看到你拿出成品进行烹饪。”
“是的。”谢睿点了点头,“这面衣的具体配方,是我家的不密之传,请见谅。”
“呵呵,我并没有打探的意思。”孟尝摇了摇头,“这面衣很好,很独特。”
“用来炸制海鲜类食材,不但能够去腥,而且能够完美地锁住海鲜类的水分。”
“明明是油炸的做法,肉质的细嫩程度却完全可以和秦琅选手的这一道鱼头相媲美。”
“这,非常不简单。”
“而更让我惊喜的,还是你的调味。”
“酸的味道与辣的味道恰到好处,完美烘托出了带鱼本身的鲜美。”孟尝说着,又夹起一块送入嘴里,忍不住摇头,“两位的菜品都十分美味。”
“真是让人纠结的抉择啊。”
“不如…”孟尝话音停顿了一下,似乎在思索什么,而后呵呵一笑,“两位并
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