融合在一起,再也不分彼此,最终化为一种和肉香味别无二致的奇香。
这肉香味,便是鼎湖上素之中肉味的源头。
以素成荤,以假乱真,在素菜的烹饪中,历来都是烹饪者不二的味道追求。
辣辣的烹调加速在之前烹饪开水白菜的时候已经用过了,即便是奇迹菜刀也不能让它再次使用。
好在两个小时的时间并不算长,秦琅通过合理的时间规划,已经将这一步提前完成。
取洗净砂锅一个,将三菇六耳九笋一笙或切块、或切条,断生后按照顺序码放在砂锅之中。
将素上汤小心地倒入一部分在装满各种天材地宝的砂锅中,然后在砂锅上倒扣一个瓷盘,直接送入蒸锅之中,蒸制二十五分钟。
最后,将蒸制的天材地宝取出,将砂锅和倒扣的瓷盘倒转,得到堆砌整齐的鼎湖上素。
均匀地在表面浇上勾芡之后的素上汤,让素上汤在瓷盘中浸润薄薄一层。
国宴名菜,鼎湖上素,成!
将菜品小心盛好放入餐车之中,秦琅的眼中闪动着一丝期待的光芒。
杜子岩,你准备好了吗?
——
“最终的擂主争锋,来了!”
主持人再度拔高声线,“两位厨师都卡着最后时间走出,不知道他们会带来什么菜肴呢?”
秦琅和另一边的杜子岩目光交汇,空气中好像有一道电光乍现。
“开始了开始了!”
台下,早已赶来的赵倩等人露出期待的神色。
狄佑因为被杜子岩击败,失去了擂主身份,心态有些小崩,不愿意再继续挑战其他擂台,所以和赶来为他加油鼓劲的卫莎莎一同赶了过来。
此刻,看着台上的两人,他的眼中满是紧张的神色,“偶像,你可千万别输啊!”
在秦琅的要求下,狄佑在兰丘市之后就不再称他为“偶像”,但这一刻,他却下意识喊了出来。
“放心吧,秦琅没那么容易输的,毕竟已经赢了杜子岩两回了。”站在旁边的曹东东双手抱胸。
甜品擂台上,他差点撑到了最后,但终究还是技不如人,被一位浸淫甜品数十年的老者击败。
不过曹东东向来乐观,完全没有因此难过。
反倒是在甜品的擂台上通过和其他厨师的对决,他获得了不少新的甜品灵感。
“我只希望能够选中我当幸运观众。”左格双手握住号牌,口中念念有词
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