将本站设为首页
收藏流行官网,记住:www.lxgh.net
账号:
密码:

流行中文:看啥都有、更新最快

流行中文:www.lxgh.net

如果你觉得好,恳请收藏

您当前的位置:流行中文 -> 美食之灵 -> 第14章 非遗美食:茶果子

第14章 非遗美食:茶果子

温馨提示:如果本章属于内容错误等情况,请点击下面的按钮发送报告,我们会在一分钟内纠正,谢谢

这话后都变得越发有干劲起来。

看着两只食灵的反应,秦琅哑然失笑。

单论做法,茶果子比起需要开酥的酥点要简单不少,但它在前世却是不折不扣的非遗美食,以其造型的精美多样,味道的雅致微甜而闻名。

更重要的是,茶果子非常适合眼下的美食。

因为茶果子的意义,本就是佐茶食用。

用夜兰花做出的独特兰茶搭配各式各样的茶果子,简直是一场视觉味觉的盛宴。

1500分钟的加速浸泡很快完成,盆中的白芸豆已经明显比之前圆润了一圈,微微一搓就可以轻易地将白芸豆的皮与肉分离开来。

将所有白芸豆去皮,锅中加水没过后开火。

水开后撇去表面浮沫,而后再度让水沸腾,在撇去浮沫,重复这个步骤的同时不断轻压锅中白芸豆。

等到白芸豆被炖煮成浆液,用纱布滤去水分,在锅中炒干至沙状后盛出备用。

这便是制作茶果子所使用的主料:豆沙。

完成这一步后,将糯米粉、白糖和水按照1:2:2的比例混合搅拌做成“球肥”,用来增加果子粘性。

球肥用沸水煮熟后与豆沙混合搅拌均匀,加入少量麦芽糖,最后将夜兰花搅打成浆液,加入其中。

值得一提的是,最后加入夜兰花浆的步骤在正宗茶果子的配比之中并没有,但秦琅加入,是为了让茶果子和兰茶能够更契合,达到“1+1>2”的效果。

将果子皮混合搅拌均匀,如同揉面一般达到表面光滑无颗粒的程度后放在一旁静置,秦琅紧接着找出紫甘蓝、胡萝卜、西红柿、菠菜等各种食材。

茶果子想要做得精美,丰富的颜色必不可少,而这些颜色的加入,全靠各种天然的着色剂,也就是拥有不同颜色的蔬菜汁液。

搅打榨汁后滤出汁液备用,秦琅紧接着将果子皮揪成一个个剂子,分别用不同着色剂着色。

而后,便是茶果子的制作过程。

用原色的果子皮包裹着染成浅粉色的果子皮,搓圆之后轻轻用手指按压塑性形成大概轮廓,加上少许浅绿色的果子皮作为点缀,用压、点、刻等方式在果子表面雕刻出清晰的花纹和花瓣。

一个精美无比的兰花茶果子,出现在他手中。

“咕噜!”

“恰咔!”

亲眼目睹这一幕的蛋宝和辣辣齐齐惊呼出声。

明明是看着秦琅一步步完成的,它们却依


  本章未完,请点击下一页继续阅读!

看了《美食之灵》的书友还喜欢看

旧域怪诞
作者:狐尾的笔
简介: 伴随着时间的冲刷,张文达总感觉有些记忆里的东西变得抽象了起来,他不知道真是这样,还是...
更新时间:2025-12-04 03:01:00
最新章节:第三百一十三章 对抗
白衣披甲
作者:真熊初墨
简介: 罗浩集齐七个学科的执业证,召唤系统。
更新时间:2025-12-04 03:00:00
最新章节:803 给老虎做手术(下)
我,落难王子,打钱
作者:坚韧如铁
简介: 我明明想在异世界养老,却成为他人眼中的暴君、战犯,全靠兄弟(玩家)的鼎力支持(落井下...
更新时间:2025-12-04 01:49:00
最新章节:第一百九十二章 发现老鼠
穿越兽世,被雄性们抢疯了
作者:今天垒个窝
简介: (评分刚出后期会涨)【身穿+雄多雌少+兽世雌性身材火辣但普遍男相+甜宠+多男主+女主...
更新时间:2025-12-04 02:29:39
最新章节:第127章 并非善地
奥特曼:从拯救迪迦开始无敌
作者:高阶领主德哈卡
简介: 林羽穿越奥特曼世界,刚到迪迦之地,就亲眼目睹迪迦被五头怪兽围攻惨败。
更新时间:2025-12-04 01:48:25
最新章节:第七百四十章 第八龙!黑龙王吉尔巴利斯之力!
全宗门都在嗑我和死对头的CP
作者:彭咕咕
简介: 林露弥快死了。死之前,她决定干一票大的。她要向那位成天和她作对的天之骄子、丞相府的二...
更新时间:2025-12-04 00:10:00
最新章节:第134章 见面