“按照现在的经营情况,一个月下来的营收差不多有100万。”
罗阳一边用手指敲着办公桌面,一边看着沈静兰道:“能支撑起会所的开支吗?”
会所的产权是自己的,租金这块暂且不说,装修等前期投入也不去考虑,但是一家会所的日常基本开销在那里,人工工资、水电费、酒水食品的原材料采购费这些费用加起来超过100万的话,会所现在就是在亏本运营。
当然,有些账不能这么算。
比如会员费这一块,就算是提前收入,尤其是浙省那边的老板办理的黄金会员,他们基本上不会来消费,这笔钱就等于是0成本充值给了会所。
“现在江南会所一共有35名员工,每月薪资总计27.3万左右,水电以及原料采购成本需要到月底才能出账,但我是采购经理,大致清楚采购成本,占比不超过营业额的35%,就按35万成本计算,加上薪资等开销,每月营收100万的话,会所还是略有盈余的。”
说到这里的时候,沈静兰顿了顿,接着补充了一句道:“除了固定工资之外,服务员对于推销酒水这一块是有提成的,所以月底关于薪资的发放,实际不止27.3万,所以我才说略有盈余。”
按照会所内部规定,酒水推销的提成不会超过本身价格的10%,所以这笔支出不会超过10万。
“这周应该是来不及了。”
罗阳想了想道:“下周开始,我会陆续安排一些活动在会所里举办,频率基本上保持在一周一次的样子,你那边要在酒水、食品、服务上都提前做好准备。”
听到这个消息,沈静兰脸上露出喜悦之色。
“如果要举办类似酒会活动,还希望董事长能提前两三天时间通知我们。”
高兴过后,她随即想起正事:“您最好派一个专门的联络人员,提前告知会所这边关于酒会的规模、档次等相关内容,我们好提前做好准备工作。”
“至于专门的联络人员”
罗阳想了想道:“暂定董事办的孙薇吧,待会儿我把她喊进来交代一下,你们也添加一下联系方式.”
汇报到这里,关于江南会所近期的营业情况也了解的差不多了。
虽然之前罗阳说过上午不忙,但是沈静兰也没多待一会儿的打算。
“这就打算走了?”
就在沈静兰要站起来的时候,罗阳突然开口道:“上次我和你提的事情想的怎么样了?”
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