邓秀珍到附近转了一圈，看到一些人在熏腊肉腊鱼。
与他们在农村熏腊货不一样。那些人只是在屋子旁边搭个矮矮的棚子，将肉和鱼等挂进去后。再在地上倒厚厚的一层锯木屑，锯木屑要湿木的，湿的燃不起明火，只有烟，正好熏腊肉。
但在前世，她听过很多起这种熏法最后引发火灾的。
所以这种熏法她很反对。
“今天怎么得空到处转？”赵老头正带着小宝晒太阳，看到邓秀珍问道。
“这不是要过年了，看看有没有办法熏点腊货。”邓秀珍拉住小宝的手回答道。
“这里哪有腊货备？你要么到乡里请人做点，要么自己搭个棚子熏。
你那里窄，我这后面有个院子，你可以在那里熏。不过东西都得你自己准备。”
邓秀珍跟着赵老头去看了，那后院真有些大，只在屋檐旁搭了个顶棚，底下放了一张桌子，几把椅子，其余的地方都空着，显得很空旷。
“我屋里有木头，可以做支柱，还有些盖布。明天我再去弄些木板和锯木屑来。你只管把要熏的东西准备好就行。”赵老头说。
“那种熏棚太矮了，容易引发火灾，而且熏出来的味道不正宗。
要不我们把这个顶棚改造一下，做个火炉，天冷可以烤火，又可以做饭，还可以熏肉鱼。”
赵老头笑：“跟你们乡里一样吗？”
“是啊，那样不仅安全，熏出来的腊货还比这个好吃。他们这种熏法，有烟味，没有香味。”
“那行，咱们就试试看。”赵老头表示赞同。
邓秀珍转身去买肉鱼，还买了两只鸡，拿到老头家里，用一个塑料盆腌好。
第二天，邓秀珍开麻木，覃彦林跟赵老头一起把以前的棚子改造一番。看起来跟农村的伙屋有点像。
只是农村基本上是青砖加土砖做的墙。
他们这是全木板的，再用塑料布围一下，以免漏风，里面坐不了人。
棚子做好了，然后就是搭火炉，找烧火的柴火。
而熏腊货要经烧的柴火，最经烧的就是树蔸了。
搭火炉的青砖好找，这片区域都是青砖做的平房，屋旁都会有几块。
但树蔸就不好找了。
赵老头问他们，附近有没有认识的村民。
他们还真没有。
赵老头说他认识东城郊区的一个老头，可以到那里去买。
覃彦
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