要匀速，一下子快一下子慢是磨不好豆浆滴。”
又扯着嗓子喊，“滚滚你不要乱叫，小心口水溅到米豆浆里面，你给我把一桶豆皮都吃进去。”
吓得滚滚不敢吱声，只顾着埋头干活儿。
陈凡“哼”了一声，“不服气怎么滴？一年到头吃我多少竹子，让你干点活还敢有情绪？”
滚滚幽怨地瞟了他一眼，我哪有？
旁边不远处，小母马用蹄子一下一下地踩着木杠，杠头是一根竖着的木头，落进石臼里面，将一堆糯米砸成一团。
杨菊拿着个木锅铲，不时将糯米团抄一下，满脸好奇地看着小母马踩木杠。
原来还能这么打糍粑的吗？
可惜自家没有马，要不然也可以试一试。
嗯，倒是回头可以试着让大黄拉磨看看？
厨房里面，几个女生也忙得团团转。
两口大锅，一口油炸、一口蒸。
黄鹂和刘丹互相配合，忙着炸红薯片、藕夹、春卷、蔬菜丸子、面粉肉丸子、……，等一大堆年货炸完，才将一筲箕裹了面粉的小鱼苗下油锅。
炸鱼一般放在最后，因为炸过鱼的油有鱼腥味，不好再用。
等炸完鱼之后，黄莺将滚滚磨好的米豆浆拎回来。
这是做豆皮的原材料，用的是糯米和黄豆，按照一定的比例混合磨成浆水，等大锅收拾干净，再次烧火，刘丹舀了一水漂的浆水，顺着锅沿往下倒，同时给黄鹂传授经验，
“这种豆皮一般是湖北武汉到荆州一带常吃的小吃，也是那里过年的必备品，陈老师喜欢吃就做了，做的要点有两个，一個是配方，另一个是火候，以前我也是试了十几锅才成功。”
黄鹂瞪大眼睛，“那失败了的呢？”
刘丹眼里闪过一丝惊悚，“都被我们吃了。”
尽管她们人多，可一桶豆皮也不是能轻易吃完的，而这种没做好的也不敢拿出去送人，便连鲜带干的，她们吃了一个多月，确实有点吃伤了。
一瓢浆水被她均匀地洒到锅里，不漏分毫缝隙，待到浆水烤熟，便迅速用锅铲加手翻过来，片刻后再铲起来往旁边一甩，一张豆皮便成形。
刘丹同时解释道，“这种新鲜的可以直接炒着吃，加腊肉蒜苗，特别香。也可以待会儿摞起来切成丝，晒干后可以保存很长时间，要吃的时候，既能直接下锅煮汤，煮软后跟面条一样，也可以先用凉水泡发，等泡软了沥干水分，再炒着吃。”
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