里,亲昵地回应说道:“小妹说得对!其实,我们新疆的绵羊,一年到头也要有一半的时间,必须关在羊圈里进行舍饲!另外,江南地区和我们新疆的养羊业,各自所养殖的羊只品种也不一样!我们新疆养殖的是以产羊毛为主的绵羊;而江南地区,养殖的则是一种主要用着羊肉食材的地产‘湖羊’品种的山羊,也就是今天在餐桌上这一盘‘东乡羊肉’所用的山羊食材!”
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