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第两百一十一章 参观‘厨房’

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想培养出一名技艺高超的制鸡师,是需要耗费大量资源和心血的。

那些手艺高超的制鸡师,在业内会被人尊称为‘厨师’,刚好与‘厨房’这一词相对应。

厨师们无论走到哪儿都很吃香。

他们是各个组织和势力,不惜大打出手血流成河也要争抢到的重要资源。

给成活等人演示完炸鸡制作全过程后,到了要撒粉时,林昆边撒粉边道:“市面上所有炸鸡都是有香脆度指标的,炸的太久,炸鸡表面脆壳就会过硬,老而柴,但炸的时间太短也不行,因为表面的面粉没法儿炸熟,内部的鸡肉更是会半生。”

“所以,炸鸡的香脆度一般在50%左右,是最佳的。”

“我们厨房制出的炸鸡,其香脆度一般能到49%又或者51%左右,在市面上算是极品炸鸡。”

“这种炸鸡用行话说,叫做‘黄金脆皮鸡’。”

“因为味道太好,有时顾客买了后,甚至会因为‘物极必反’的道理,从此患上厌食症,然后除我们这家炸鸡以外,对别的炸鸡都不再感兴趣。”

“为了防止这种情况发生,我们有时会故意在肯打鸡和麦当鸡的炸鸡里,掺杂少量华莱土炸鸡,这就是你为什么,会在我们的厨房里闻到华莱土炸鸡香味的原因了。”

“掺杂了华莱土炸鸡后,产出的炸鸡用行话说叫做‘白银脆皮鸡’,味道和口感上要较‘黄金脆皮鸡’差那么一个档次。”

“然后,‘白银脆皮鸡’就是你们日常出货卖的那种了”

林昆最后强调道:“总而言之,我们的炸鸡一定要做的够好,够美味毕竟我们不是做短线的,只有把炸鸡做到了极致,以后才会有源源不断的回头客。”

“好了,该说的都跟你们说清楚了。”

厨房里,林昆最后看向成活等人道:“现在,你们可还有什么问题要问的吗?”

“我有个问题。”见等到了机会,憋了好久的成活忙道:“话说,昆哥你可知道,联邦的人为什么要关停隆斯基州的炸鸡店?这其中有什么说法吗?”

见成活突然问这个问题,林昆满是疑惑的看了成活一眼,并目露思索之色。

也不知到底在想些什么。

他沉默许久后,方才开口:“即便我做成了炸鸡行业的龙头老大,但有关于肯打鸡店和麦当鸡店被关停的原因,我也仍只是一知半解。”

林昆一脸神神秘秘道:“据说,炸鸡其实都是有问题的,而且越是美味的炸鸡


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