声回应:“江湖人做消息买卖,靠的是信誉,一旦坏了规矩,就没人敢跟他们交易了。而且这茶馆能在这种邪地开门,背后肯定有依仗,规矩只会更严。”
叶欢道:“那他们掌柜和小二怎么分钱?”
我笑道:“这你就不懂了,这种茶馆的分账规矩很严。一般是‘掌柜拿六成,小二拿三成,剩下一成归‘盘口’’。掌柜是东家,负责找消息、担风险;小二是跑腿的,负责传递信号、接待客人,拿的是辛苦钱;‘盘口’则是指罩着茶馆的势力,相当于‘保护费’,不然在这种三不管的地方,根本开不下去。”
“而且分账有个死规矩:不管消息卖多少钱,小二都不能多拿一分,掌柜也不能克扣一成,不然会被‘盘口’追责。小二要是私吞定钱,或是泄露客人信息,轻则断手断脚,重则丢进乱葬岗 —— 这行饭,好吃但不好咽。”
正说着,里屋的门帘被掀开,一个身着青布长衫的掌柜走了出来。他面色蜡黄,留着山羊胡,眼神浑浊却透着精明,走路悄无声息,像是飘过来一样。他径直走到我们桌前,拱了拱手:“三位客官,方才听伙计说,你们想打听这条街的事?”
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