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第一千六百一十六章 光禄寺的宴会

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  “等下.师兄,你确定是让光禄寺办餐会?”

“诶呀,你放心。我这人别的不靠谱,我的品位还是信得过的。明天大家都来,我请客。”

【我觉得别人的看法是他这个人什么都靠谱,就是在饮食的品位上不太靠谱】

【我承认,是我太草率了.他的品位很好,简直无懈可击。】

阿波罗尼娅一边吃着肉串,一边赞不绝口。

朱先烯摆宴的地方就在太液池旁边的空地上。这里是西苑的一部分,之前有不少户外活动都是在这里举行的,比如朱先烯自己就很喜欢来这里钓鱼。

而朱先烯在这里摆的宴,是让光禄寺的御膳房主办的。

御膳房没有厨师,要怎么摆宴会呢?

答案是吃烤肉。光禄寺准备了一整个宴会的烤肉。

光禄寺虽然没有厨艺,但他们有好的食材。朱先烯还从金陵饭店租了一批外烩用的烹饪器具——金陵饭店一直有这个服务,他们经常租用。具体来说,当金陵饭店的顾客需要吃到金陵饭店的饭菜,外卖的品质又达不到的时候,金陵饭店就会出外烩,让专门的外烩厨师上门烹饪。一般食材是自带的,有时候炊具也可以自带。

因为金陵饭店就在大皇宫门口,所以搬运炊具就方便多了——金陵饭店直接搬了个烤全羊的大炉子过来。还有小的烧烤架若干,有的是明火烤有的是闷炉烤。

明火烤的事肉串,焖炉烤的则是一早就烤进去的带骨肉排。到晚饭时间,该出炉的已经全都烤好了。

当烤炉打开的那一刻,就算是阿波罗尼娅也从社恐的状态跳出来吃饭了。

【啊这个肉好吃,这是什么肉?】

“猪肉。”商洛用盘子托着肉串。

【这是什么猪肉啊?】

“不知道,没吃出来.但是确实好吃。所以师兄,这是什么肉?”

“两头乌。”朱先烯一边用肉叉翻着肉排,一边答道,“这个是御膳房拿来做金华火腿的——你别看他们没有厨师,其实做这种加工食品很在行。这些两头乌是从专门的养殖场按照订单来养殖的,价格自然也很.嗯.很贵。但是品质绝对够了。”

这是正宗的金华两头乌。其特点就是脂肪分布有大理石一样的雪花纹理,红肉的部分紧实锁水,烤制的时候只要用火一燎就能烧出来浓郁的肉香味。

金陵饭店的厨师——或者说庖丁按照要求对猪肉进行了切分。一些脂肪多,纹理漂亮的部分拿来用明火烤。而


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