候鸡养大了，10只一起烤，两只炖汤，然后十倍返还……
吃不完啊！
完全吃不完！
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转眼到了10月10日，星期一。
秋高气爽，西跨院鱼池里的水面上泛着阵阵涟漪，一尾尾肥硕的鱼儿在水草间来回穿梭。
陈自在站在鱼池边看了一会儿，挽起袖子拿起了抄网。
10月份正是白鲢鱼收获的季节！
这种白鲢鱼长得快，年初放下去的鱼苗，当年秋天就能捞出来上市宰杀。
陈自在拿着抄网在池子里折腾了大半个小时，足足捞上来二十条活蹦乱跳的大白鲢！
他拿秤逐一称了称，每条都在两到三斤左右。
白鲢鱼虽然生长周期短，但个头也就只能长到这么大了。
至于池子里剩下的那些草鱼，长得慢，至少得养到61年底或者62年初才能收获，不过草鱼刺少肉厚，到时候做熏鱼或者咸鱼都是一绝。
至于后世小说里动不动就几十年长成几十斤上百斤的巨物，在这小池子里根本不可能，纯粹是想瞎了心。
陈自在倒是想学印度高密度养鲶鱼的做法，但是不会啊，没有增氧设备，也没有药物治疗鱼病，更不知道怎么做饲料，所以没辙。
看着大木盆里二十条拍打着水花的白鲢，陈自在挑出了五条个头最匀称的，用草绳穿了鱼鳃，直接提溜到交道口公社送给了王主任。
至于王主任拿到这五条大活鱼是拿回家跟周所长改善伙食，还是转手又送给街道上的孤寡老人，陈自在懒得管，他也管不住。
他们站在前面做好人，7岁的陈自在在后面默默奉献给他们擦屁股……
这尼玛叫做什么事儿？
剩下的十五条白鲢，陈自在全都留在了家里，过秤一称，总重差不多三十七斤左右。
这白鲢鱼肉质松散，小刺又多，要是拿来炖汤喝或者做烤鱼，稍微一翻动鱼肉就容易散架，吃起来满嘴细刺，非常不好做。
唯独拿来刮鱼茸做鱼丸，做出来的丸子不仅没有刺，而且嫩滑爽口！
说干就干！
闲着也是闲着，来都来了是吧。
下午陈自在把随墙门从里头反锁上，系上围裙在案板前忙活了起来。
杀鱼、去鳞、掏腮、剖腹取内脏。
十五条白鲢鱼被他利索地收拾得干干净净，片成两半，再用铁勺子顺着鱼骨
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