“.........”
苏粟拆蟹的速度肯定没有李知白快，但是真的很稳，因为她确实不像前面那些选手那么紧张。
毕竟她知道自己肯定会赢。
所以她的心态相对于其他选手，天然就占据了一些优势。
另一边，李知白除了开始领先，速度渐渐地也开始慢了下来。
“哎？陛下的速度怎么降下来了？”
“是不是汤包不是他最擅长的？”
“不对啊，上午他做汤包可快了，苏然那场比赛我可是看了。”
“估计是累了吧，连续比了几十场，身体消耗大，就是铁人也扛不住。”
“你们说他会不会是故意放水的？”
“不可能！赢了可是有2万块呢，陛下这么贪财的一个人能舍得？”
“你怎么知道他贪财？”
“嗯....可能是气质吧。”
“.........”
苏粟把猪皮冻切成细丁，拌进蟹粉和前腿肉馅里，加入姜末、葱花、一点点糖提鲜，再加入一勺熬好的高汤，顺着一个方向搅。
搅着搅着，她忽然停顿了一下。
她想起师父在沙县教她做狮子头时说过的一些话。
“调馅虽然简单，但是要是为随便搅两下就行那就大错特错了，馅是一道料理的魂，你得把劲攒住，把心也要搅进去，才算是真正的入门。”
苏粟渐渐地也开始放慢了速度，手腕一圈一圈地转，馅料在她手下越来越黏，越来越亮，越来越有韧性。
知不觉间她似乎进入了一种心流的状态中，专注程度达到了新的高度。
这是她上次在沙县学习做苏家那两道菜以来，第一次进入这种奇特的状态。
这种微妙的变化，在场的好几位顶级大厨都注意到了，纷纷面露惊异。
尤其是沈鹤亭，他真没想这丫头年纪轻轻就有如此悟性，在这么多人围观下说入静便入静，这等悟性，注定前途无量啊！
调完馅料，开始和面、擀皮、包馅、捏褶。
她包汤包的手法和李知白差不多，每一个汤包十八道褶子，不多也不少。
只不过她在捏出了十八道褶子后，又轻轻地多收紧了一下，故意把最上面那道褶收得更紧了一点，使得收口处微微翘起来一点，看起来像一朵小小的，正欲绽放的花苞。
李知白斜眼注意到她的这个小动作后，脸上浮现出了笑容。
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