年底了，秀兰分到了楼房，搬走了。
东跨院一下子空了不少，西屋空着，就剩杨大伟和何雨水还住这儿。
也幸好有何雨水在，还能帮着做个饭，不然杨大伟那个懒劲儿一上来，估计天天泡饭馆。
食堂于莉那边倒是能蹭，但天天蹭他也嫌麻烦。
冬至这天下了班，杨大伟刚把自行车支在墙根底下，何雨水就从何家那边过来了，手里举着几根大葱，葱白又粗又长。
“冬至了，咱们包饺子吧。”
杨大伟接过她手里的大葱掂了掂。“行啊。冬至饺子夏至面。你从你爹那儿拿的？”
“嗯，我爹买了不少大葱。”何雨水拍了拍手上的泥，“你这厨房还有不少肉呢，咱们包猪肉大葱饺子。”
杨大伟挽起袖子进了厨房。
东跨院的厨房不大，灶台占了一半。
他操起刀开始剁肉，刀砸在案板上咚咚咚响。
何雨水系上围裙，把大葱剥了皮，切成葱花。
葱味呛人，她切了两下就偏过头去揉眼睛，眼泪都快呛出来了，嘴里嘟囔着“这葱真够劲儿”。
杨大伟把肉剁好了，搁进搪瓷盆里。
何雨水把葱花倒进去，又切了点姜末，打了两个鸡蛋，撒了盐和花椒面。
她拿筷子顺着一个方向搅，筷子在盆里发出沙沙的声响，肉馅的香味慢慢出来了。
和面的时候何雨水嫌杨大伟水加多了，加了好几次干面粉才救回来。
那团面在搪瓷盆里滚来滚去，最后揉得光溜溜的，搁在案板上醒着。
两个人面对面坐下包饺子。
何雨水擀皮，擀面杖在案板上咕噜咕噜响，小面团在她手里转几圈就变成一张圆圆的面皮，中间厚边上薄。
杨大伟负责包，舀一勺馅搁在皮中间，对折，捏边。
他包饺子的手艺是跟王桂芬学的，但没学到精髓。
捏出来的饺子歪歪扭扭，有的馅太多了撑得鼓鼓囊囊快要破皮，有的馅太少瘪着像个饿了三天的瘦子。
何雨水包的就利索多了，手指翻几下就是一个，饺子褶捏得跟花似的，一排排码在盖帘上，整整齐齐。
“大伟哥，你这个快破了。”何雨水指了指他手里那个快要撑爆的饺子。
“没事，破了就破了。反正吃进肚子里都一样。”
“那可不一样，破了的饺子煮出来是片儿汤。”
“那
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