阎埠贵照样乐呵呵地收下，在红纸上认真记下名字和金额（或物品），嘴里说着“礼轻情意重”，然后小心翼翼地把钱塞进木箱，把东西归置到旁边一个篮子里。
杨大伟随着人流走过去，从兜里掏出早就准备好的两毛钱，放在桌上：“三大爷，解成，恭喜啊。”
阎埠贵一看是杨大伟，脸上的笑容更盛，一边飞快地记下“杨大伟：贰角”，一边嘴上客气着：“大伟来了！同喜同喜！快里边请，一会儿多吃点，管够！” 那神情，仿佛杨大伟给的不是两毛，而是两块。
杨大伟心里暗笑，面上点点头，找了个靠边的位置坐下，等着开席。
院子一角，临时垒砌的土灶烧得正旺，大铁锅里的水咕嘟咕嘟翻滚着。掌勺的，赫然是被罚扫厕所的傻柱！
原来，昨晚阎埠贵就找上了傻柱。
他知道傻柱手艺好，而且现在正落魄，容易拿捏。
阎埠贵一番“柱子，三大爷知道你受委屈了”、“院里就数你厨艺这个”、“帮解成撑撑场面，过去的事儿就过去了”之类的软硬兼施，最后图穷匕见——免了傻柱家的份子钱，但傻柱也得白出力，没有工钱。
傻柱本来不想搭理，但一来闲着也是闲着，二来被阎埠贵捧着有点飘，三来也确实能省下几毛钱份子，便憋憋屈屈地答应了。
此刻，他正围着不知从哪儿找来的围裙，一脸不情愿地挥舞着大铁铲。
只见他将那二十斤白嫩嫩的豆腐，小心翼翼地切成大小不一的块状（显然刀工受了心情影响）。
热锅，放了可怜兮兮的一点猪油（估计是阎家咬牙拿出来的），煸香了葱姜，然后将切好的白菜梆子（叶子舍不得现在放）和泡软的粉丝先下锅翻炒几下，加入大量的水。
等水开了，才把那盆豆腐块“哗啦”一下倒进去，盖上锅盖咕嘟。
过了一会儿，他掀开盖，将剩下的白菜叶子撒进去，加入盐和少许酱油调味。
最后，象征性地淋了一点点香油（估计是傻柱自己偷偷带的，阎家绝舍不得），一锅号称“管够”的白菜豆腐粉丝汤就算大功告成了。
味道闻着倒也香，毕竟是傻柱的手艺，大锅菜也能做出点滋味。
但那清汤寡水的样子，以及肉眼可见的“内容物”比例，让围观等待的邻居们心里都跟明镜似的。
“开席啦！大家找位置坐好！菜这就上来！”阎埠贵一声吆喝。
帮忙的人开始给各桌端上那一大盆盆热气腾
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