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第332章 尝试做豆腐

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人给误食了。”

第二天一大早,柳大旺就带着柳如云姐妹几个去村里的石磨上磨豆子了,现在过年,村里都没有人用石磨,她们就慢慢磨,多磨几遍,把豆子磨得越细越好。

回到家,一家人关上门就开始做豆腐,那干的叫一个热火朝天,热闹极了,柳四月提前都做好了吃豆腐脑的调料,有咸的,有甜的。

柳如云按照方子上的步骤一步步来,终于到了点卤水这一步,“四月,点卤水这一步我不敢下手啊,要不你来吧!”

“堂姐,我也没有做过,全都是从书上看的,你就放心大胆的干吧!”

柳如云一边加卤水一边搅拌,看着浆水慢慢变得粘稠,开始结块,她就停止搅拌,一家人趴在锅边,静静的看着,看看这一锅浆水怎么变成豆腐,慢慢的,锅里的浆水变成了一整块,“成了,成了,真的结成块了。”

柳四月拿勺子舀了半碗出来,尝了一下,不苦,嫩嫩滑滑的,“堂姐你真的太厉害了,大家都尝尝。”

“一股豆香味,嫩嫩滑滑的,就像鸡蛋羹一样好吃。”

“都去拿碗,让你们吃好的。”

柳四月每人舀了小半碗,“都跟我来。”

每人手里端着个碗,跟着后面,活脱脱就像叫花子上街讨饭,柳四月是老大,在前面开路,后面跟着一群小弟。

“看看,这里是调料,你们想吃甜的就加红糖水,想吃咸的就加这碗调料。”

“堂姐,我们都想吃,可咋办?”

“这样,一些调甜味的,一些调咸味的,大家都能尝到,看看哪种更喜欢,这咸味的可以根据个人口调佐料的。”

“大家吃过,有的说甜的好吃,有的说咸的好吃,众口不一。”

“四月,这可是新吃食,可以当早食卖。”

“嗯,咱们赶紧去把豆腐做出来。”

柳大旺帮着把豆腐脑舀到准备好的豆腐包子里,然后系好口,上面用厚厚的青石板压上,静待豆腐出成品。



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