自从学了茶艺,刘艺菲就跟打开了新世界的大门一样。
她是真喜欢上了这门艺术。
每天除了看《梦华录》的剧本,就是查茶艺的资料。
手机里,收藏夹里,密密麻麻全是茶艺的视频、文章。
什么茶的历史,什么泡茶的讲究,什么茶道的礼仪,她全往脑子里塞。
陈木有时候路过,就看见她捧着平板,看得入神。
“茜茜,又研究茶呢?” 陈木笑。
“那可不。” 刘艺菲头也不抬,“越研究,越觉得茶艺博大精深。”
“以前我就觉得,茶嘛,不就是泡个水喝,现在才知道,这里头的门道,深了去了。”
“哦?” 陈木来了兴趣,坐到她旁边,“那你说说,都有什么门道?”
刘艺菲放下平板,一本正经地开始 “授课”:
“这茶艺啊,简单说,就是选茶、择水、备器、冲泡、品饮、环境、礼仪、精神,一整套的饮茶艺术。”
“缺一不可。”
“它讲究的是,物质和精神合一。”
“而且,根植于儒释道思想。儒家讲和,佛家讲静,道家讲自然。”
“一杯茶里,全都有。”
陈木点点头,眼里带着笑:
“你这才学几天,就一套一套的了。”
“那当然。” 刘艺菲得意地一扬下巴,“我可是做了功课的。”
“还没完呢。” 刘艺菲又接着说,“就说这选茶吧。”
“绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶,六大茶类,各有各的讲究。”
“龙井要喝鲜,碧螺春要喝香,大红袍要喝韵。”
“每一样,水温、器具,都不一样。”
“还有择水。” 刘艺菲如数家珍,“古人说了,水为茶之母。”
“山泉水最佳,江水次之,井水再次之。”
“《茶经》里,陆羽还专门写了怎么辨水。”
“冲泡就更讲究了。” 刘艺菲越说越来劲,“水温、注水的高低、快慢,都有说法。”
“高冲、低斟,凤凰三点头,那是给客人看的礼数。”
“品饮呢,要观其色、闻其香、品其味。”
“一口茶,喝的是味道,品的却是心境。”
“至于环境、礼仪,那就更多了。”
“茶席怎么摆,茶具怎么放,主客怎么坐,处处都是规
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