耀文手脚麻利处理着那条肥硕的鳜鱼。
很多人不知道，鳜鱼外表看着滑腻，好像没有鳞片。
——实则不然。
鳜鱼靠近鱼鳍倒刺周围，分布着一圈细细的鱼鳞，只有经常吃的人才知道。
陈耀文在老家也没少逮鱼摸虾，对鳜鱼这种高端货也是情有独钟。
他手脚麻利的把鳜鱼开膛破肚，又用刀子把细小鱼鳞刮干净。
洗干净一个盘子，上面架着两根筷子，底下垫些葱姜蒜去腥。
把鱼放上盘子丢进蒸锅，直接小火开蒸。
鳜鱼肉质细嫩，又没有刺，最适合清蒸。
陈耀文转手又抓起剩下那条大板鲫，刀背上下翻飞，鱼鳞都被刮得干干净净。
随后开膛破肚，取出鱼内脏扔在一边，冲洗干净打上花刀。
陈耀文用锅铲舀了一块白花花的猪油丢进炒锅。
‘滋滋！’
猪油碰到热锅立马融化了，冒出一股动物油脂独有的清香。
“陈耀文，我……我能帮上什么忙吗？”
苏七七不知何时出现在厨房门口。
陈耀文可不会打断苏七七的积极性，点头道：“当然了。”
“七七你负责烧火吧。”
“好。”苏七七坐在小板凳上，时不时往土灶里面塞些柴火。
炉火照在她身上暖洋洋的，小脸更是显得粉嫩欲滴。
猪油炒化了，陈耀文把大板鲫丢了进去。
鱼身和炙热的猪油接触，立马‘噼啪’作响。
把大板鲫煎的两面焦黄，陈耀文又把葱姜蒜丢进锅里去腥。
大火爆炒一通，添了些水调了点味，盖上锅盖开始红烧焖煮。
苏七七撑着光洁的下巴，望着手脚麻利炒菜的陈耀文，心里说不出的满足。
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