整猪，剔下来的骨头全给自己留着。按三毛钱一斤收。
甚至可以让老陈帮忙把骨头也熏一下——本来就是顺手的事，不多多少柴火。
这个下午去谈。
上午。
何大柱炒豆子。
今天李汉良全程在旁边看着。不是不信任——是要帮他调整细节。
“翻的时候手腕转一下。对。这样受热更均匀。”
“出锅前十五秒——停火。用余温焖。”
何大柱一招一式地学。汗珠从额头滚到下巴，滴在灶台上，滋地一声蒸干了。
这锅出来。
完美。
颜色金黄。没有一颗焦的。
李汉良拌蜜。起锅。尝了一颗。
点了点头。
“大柱。以后这锅你能自己来了。”
何大柱咧嘴笑。门牙上还有一圈锅灰。
十一点。
铺子来了个新客人。
一个年轻女人。二十出头，扎着马尾辫，穿着白衬衫。手里拎着个帆布包。
她在柜台前站了一会儿。看了看蜜香豆，又看了看红薯脆。
“请问，这些都是你们自己做的？”
“对。”田小满说。
“保质期多久？”
这个问题把田小满问住了。
李汉良走过来。
“蜜香豆密封好的话，放半个月没问题。红薯脆一个星期。天热了之后短一点。建议买了尽快吃。”
年轻女人点了点头。
“我在县里的百货商店上班。柜组长让我来看看有没有什么特色的本地零食——能放在商店的食品柜台代卖。”
县里的百货商店。
李汉良的心跳快了半拍。但脸上什么都没露。
“您贵姓？”
“姓宋。宋雅琴。”
“宋姐，坐。小满，倒水。”
宋雅琴坐下来。喝了口水。
“我们柜组最近想上一批本地特产。瓜子花生太普通了，大家都有。领导说找点新鲜的。我打听了一圈，好几个人跟我说镇上有个李记铺子——”
“谁说的？”
“一个叫方志远的。砖窑的。他说你这蜜香豆不错。”
又是方志远。
这个人的嘴，就是一台免费的广播电台。
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