说的“尿骚味”。
新鲜的时候淡一点,多放一会儿或者不新鲜了,那股味直冲鼻子,根本没法下咽。得下重料——放大量生姜、大蒜、酱油、料酒、辣椒,猛火红烧,才能勉强压住那股怪味。
吃起来的口感,有点软中带韧,全身都是软骨头,可以嚼碎咽下去,这点倒是跟鳐鱼差不多。但鲜味很淡,没有海鱼那种特有的香甜,肉也不肥。
他们当地人对魔鬼鱼最实在的一句评价就是:“饿不死人,但也算不上好鱼。”
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