湿透!
再以四成熟的油灌注到海椒上有一层浮油。
当然,海椒面内可加入足够的盐以及茴香、八角、桂皮等香料!
盐要放足!海椒再香,也怕咸味不足!
剩下的便是以酱油卤水味精等来勾兑成可直接用的凉拌菜佐料了!
这种佐料泼在野菜上,就成了一盘绝对美味的佳肴了!
我考虑这么做的原因在于,我不光要卖野菜给客户,还要卖成品野菜佳肴给他们。
他们到手开袋即可食!这么一做,别人想仿制也难了!这叫技术垄断!
另外就是现在的人们都喜欢快捷的就餐方式。我这么做也算投其所好了!
还有就是经过这么样的深加工,野菜的价格就可再上一个台阶。
另一好处就是,这么样加工出来的成品,便于多种销售模式!
我可不想只被电商这么一种渠道限制死!
有了这种考虑,我还真的对制作油辣子海椒着实研究了一通。直到水平高到超过一般人制作的了,才记下心得,以备以后教给技术人员,好批量生产。
其实,我也可以选用市面上一些品牌油辣子海椒来勾兑佐料的,但那样无疑会增加成本,不如自己所有都独自研发。
这对于我来说,又不是好么难一回事呢!
第二年,我家的野菜陆续收获了。
我加工好后用真空包装袋装上,再配上调料包。拍了视频录下了采收及做成成品和试吃的过程上传到网上,然后玩了个数数定点赞者获得赠送样品的游戏,送出了一部分样品。
这又使得我的直播账号大火特火了起来!
之后我就在网上开始了限时限价拍卖成品野菜的营销模式。
生意做得火爆得很,弄得我几乎是一开始拍卖就被网友以封顶最高价买下了!
三百克一袋的成品,二十元的封顶价,居然被抢购得如此之火爆,这是我始料未及的!
当然,我也没再往上提价了。否则,就显得人品不好了!
看来,这回事真的挺有搞头!
看着滚雪球般上涨的营业额,淑芬也高兴得差点睡不着觉了!
要不是产品数量有限,她只怕会催我整宿拍卖下去。
第二天她自然是挺兴奋地把这好消息告诉了我父母!
我父母都不敢相信我们种的野菜能卖那么贵!
若除去其它费用,按生的新鲜野菜计算,
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