“因为数据说，这三个菜你做得最快，成本最低，客人评价还最好。”老周说，“做特价不亏本，还能拉人气。”
老张琢磨了一会儿，点头：“成，听你的。但要是卖不动……”
“卖不动算我的。”老周说得很干脆，“这周特价的损失，我给你补。”
这话把老张说愣了：“周哥，你这是……”
“我就是想试试。”老周点了支烟，“成了，咱们往后继续；不成，就当交学费。”
老张看着老周，看了很久，最后拍拍大腿：“行！冲你这句话，我干了！”
另一边，李薇带着苏婷去了“慢食光”。林远正在吧台后面调试咖啡机，看见她们进来，笑着打招呼。
“李经理，又有什么新花样？”
“想跟你合作搞个团购。”李薇开门见山，“我们联系了隔壁写字楼里的三家公司，大概有两百多号人。工作日午餐，二十五元一份，一荤一素一汤，你看能不能做？”
林远快速算账：“二十五……成本大概十五，一份赚十块。两百份就是两千。但得专门配人做，配送也是个问题。”
“配送我们解决。”李薇说，“你只管做。我们找兼职骑手，费用从利润里扣。你算算，扣掉配送，还能赚多少？”
林远又算了算：“大概……一千五？”
“对。”李薇点头，“一周五天，就是七千五。一个月下来，小三万。而且这只是开始，如果效果好，可以拓展到更多公司。”
这个数字让林远动心了。但他还是谨慎：“那你们抽多少？”
“前三个月，我们不抽成。”李薇说，“就当交个朋友。三个月后如果继续合作，我们再谈分成。”
“为什么？”林远不解，“你们图什么？”
“图数据，图经验，图一个可能性。”李薇实话实说，“我们需要验证这个模式能不能跑通。你能赚钱，我们能积累经验，双赢。”
林远盯着她看了几秒，最后笑了：“李经理，你这人实在。行，我跟你干。”
两边试点都敲定了。接下来就是执行。
周四中午，张记门口贴出了特价海报。老张有点紧张，不停地在门口张望。赵心怡陪着他，手里拿着个小本子，准备记录客流变化。
十一点半，午市开始。第一批客人进门，看见海报，有人点了特价菜。老张赶紧回后厨忙活。赵心怡在收银台帮忙，一边收钱一边观察。
到一点半，
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