黄大妮看到簸箕里面的凉皮,惊喜的出声道:“三妮啊,没想到这洗面的水蒸出来的食物。
竟成了饼子似的,还透亮透亮的,看着就稀罕!”
黄雨梦听后笑着说道:“等会儿拌上醋、蒜泥和辣椒油,保准更开胃。
大姐要不你来试试,我帮你烧火。”
黄大妮听后,赶忙点了点头。
黄雨梦这时转身拿了个空碗,倒了小半碗油放在灶台上,开口道:
“大姐,这簸箕上得先抹层油,不然凉皮会粘住揭不下来。”
黄大妮依言倒了些油在簸箕里,轻轻晃了晃。
却见油星子东一块西一块不均匀,干脆取了块干净纱布,蘸着油一点点把簸箕擦得匀匀实实。
黄雨梦在一旁看着,想着晚上在商城买两把刷子,刷油摊浆都方便,比纱布省事。”
黄大妮这时,将面浆放在了簸箕里面,手腕轻轻晃动让浆汁铺满簸箕。
动作虽有些生涩,却透着股认真劲儿。
把簸箕放进锅里盖好后,她又拿了个干净小盆?
用筷子把做好的凉皮,轻轻把边缘揭起,完整地夹进盆里。
接着又迅速摊好新的面浆,掀开锅盖换下一个簸箕,一套动作做得有条不紊。
黄雨梦在灶边添着火,看着大姐利落的样子,心里暗暗佩服:
大姐做事就是干净爽快,不像自己有时候磨磨蹭蹭的。
她忽然想起什么,说道:“大姐,明天下午你也试试做些凉皮,先在家门口摆个小摊试试?
我明天去县城找木匠做个小推车,到时候你和姐夫就在门口卖。
咱家这门口天天人来人往的,肯定生意好。”
黄大妮一听眼睛亮了:“咱家这门口确实热闹,要是凉皮真好吃,摆个摊子肯定能多份收入!”
她越想越高兴,又赶紧补充,“不过得先等晚上尝尝味儿,好吃咱再做推车,别白花钱。”
黄雨梦一听笑着说道:“大姐,您就放心吧!
保准好吃!到时候不光卖凉皮,还能加凉拌面、米粉,多弄几样花样。”
黄大妮听后,笑着说道:“昨天娘还做了凉拌面让我尝,特别好吃!
总共就做了二十来份,没一会儿就卖光了。
我今天还问怎么不做了,娘说家里的面条都用完了,还没买。”
黄雨梦听黄大妮提起凉拌面的事,想起上次买的本来就不
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