娘看着饭也差不多了熟了。就把它放在旁边煨着,你炒菜吧。”
黄雨梦轻轻点头,将小锅放在灶上。
陈氏则在一旁,有条不紊地往灶里添着树枝,干柴燃烧,噼里啪啦作响。
待锅热后,黄雨梦拿起油壶,倒入一些油。
紧接着,将熏鱼小心翼翼地倒进锅里。
熏鱼在锅中滋滋作响,看着皮渐渐煎得有些泛黄,便拿起将切好的姜、蒜、辣椒一股脑儿倒了进去。
瞬间,厨房里香味四溢,陈氏盯着锅中的鱼,肚子不禁咕噜叫了一声。
忍不住出声说道:“三妮啊,娘看着这鱼就觉得好吃。”
黄雨梦笑着回应:“娘,这个鱼可下饭啦,等会您多吃点饭。”
说罢,她又熟练地倒上酱油,撒了点盐,快速翻炒几下后,倒入适量的水。
水在锅中翻滚,不一会儿快烧干了。
她再次翻炒几下,撒上味精,又把野葱放进去,翻炒均匀后,将鱼盛到了盘子里。
随后,赶忙把锅又洗了一遍,再次放上油,先将豆干倒入锅中翻炒。
豆干在锅中变得微微金黄,她倒了点酱油调色,接着倒入翠绿的芹菜。
等快熟的时候,又撒了点盐,便将菜盛了出来。
陈氏看着炒好的菜,说道:“三妮,你把菜先端去,娘把煮好的饭也端过去。”
“好的,娘。” 黄雨梦应道。
不一会儿,一家人便围坐在了饭桌旁。
黄五妮眼睛亮晶晶的,盯着盘中的熏鱼,好奇地问道:“三姐,这鱼怎么黑黑的?是不是你烧糊了?”
黄雨梦听后,笑着解释:“不是的,五妮,这就叫熏鱼。你尝尝好不好吃?”
黄五妮一听,赶忙看向陈氏:“娘,我要吃这鱼。”
陈氏笑着点头:“那娘给你把刺挑出来。”
黄二虎看着那熏鱼,上面点缀着的辣椒,让他想起昨天晚上的蘸料,心里一直念念不忘。
他迫不及待地夹起一块熏鱼,送进嘴里吃了起来。
黄雨梦也夹了一块鱼肉放在碗里,吃了一口,满意地发现咸味恰到好处。
不像有的咸鱼那般咸得发齁,而且鱼肉紧实,十分下饭。
黄二虎一碗饭吃完,才吃了两块鱼,他笑着说道:“三妹,这鱼真的好吃,太下饭了。是你们今天买的吗?”
黄雨梦回应道:“不是,二哥,就是我们上次抓的鱼
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