送给你最合适。”
虞问芙赶紧说:“云姐,外婆的日记你好好保管,怎么能随便送人呢?”
沈碧云浅浅一笑,露出两个浅浅的酒窝:“也不是什么秘密,就是外婆写的一些做菜心得,希望能对你有所帮助。外婆一辈子都在钻研各种菜品,她最大的愿望就是让更多的人能吃到她做的菜。”
她叹了口气,眼神黯淡:“她已经没有机会实现这个愿望了。”
虞问芙接过本子,小心地翻了几页。
老人重点研究的是潮汕那边的菜品。
从食材的挑选,火候的把控,甚至用哪种材质的锅,再到哪几种调料以怎样的比例搭配味觉最佳等等,每一种菜品都有详细的描述。
虞问芙虽然没见过这位老人,但从她清秀的字体中可以看得出来,应该是一位非常热爱生活的女性。
她合上本子,说:“云姐,谢谢你,外婆的日记真的写得很好,那这本子我就先留下,等看完后还你。”
“好。”
“猪耳我已经买好了,今天我还打算做陈皮红豆沙,红豆我昨晚就已经泡好了,这会时间刚好,那我们先做这个吧?”
“好。”
陈皮红豆沙是街头很常见的一款糖水。
但很多人做的味道并不正宗。
虞问芙走向锅灶前,打开火,调小,说:“熬红豆一定要用文火,慢慢熬制,这样才会更入味。”
“哦对了,忘了说了,选红豆要选那种赤小豆。”
还有一些没有泡的赤小豆,虞问芙取过来让沈碧云看,“就这种,你看它的色泽是暗红色,而且颗粒也很饱满。”
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