时间一晃就到了傍晚下班的时间。
夕阳的余晖透过厂房的玻璃窗,给弥漫着蒸汽和面香的车间镀上了一层暖金色。
车间里热火朝天,炉火烧得旺旺的,蒸笼里冒出腾腾的白汽。
人多力量大,一上午车间里就搭了几个简易灶台、小烘房。
现在还是在确定成品标准阶段,生产流程是以后的事。
整个下午,在苏阳“恰到好处”的时不时提醒下,第一批相对成功的试验品已经出炉!
十几块色泽比油炸的稍浅、显得更朴实,但同样蓬松,边缘带着些许诱人焦黄的非油炸面饼,静静躺在案板上。
它们不像油炸的那么酥脆易碎,捏上去却也并没有明显的韧性和弹性。
“王姨,你来!”苏阳将面饼递给眼巴巴看着的王翠。
王翠深吸一口气,拿起面饼双手用力一搓!
“咔嚓......”
碎裂声不如油炸的那么清脆响亮,但面饼依然顺利地变成了不规则的小长条。
李大本事、阮素梅以及几个组长,不等她发话就急急忙忙一人抓了一把塞进口中。
“唔!口感可以!”
“不如油炸的香,但是比炒面强十倍!”
众人七嘴八舌地讨论着。
苏阳又拿起一块完整的面饼,放进饭盒,注入滚烫的开水,又撒上简单烘烤过的葱花碎和一点点咸菜剁成的末,盖上盖子。
等待的三分钟,盖子揭开,蒸汽混合着纯粹的麦香升腾而起。
面条在水中舒展开,虽然没有油炸的那么开花,但条分缕析,呈现健康的浅白色,根根分明。
苏阳撒上一点盐,搅拌了一下,挑了一筷子送入口中。
面条入口爽滑,带着蒸制食物特有的温润和麦子的甘甜。
虽然少了油炸的浓香,但它保留了面条本身的嚼劲和韧性!
“成了!有嚼头!能吃!味道也正!”苏阳眼睛一亮,脸上绽开灿烂的笑容,对其他人道:“大家也尝尝!”
李大本事和几个车间干部闻言纷纷自己泡了面饼。
短暂的等待后,车间里先是一阵呼噜吃面的声音,接着是赞声一片。
“嗯!有嚼劲!有面味儿!”李大本事首先肯定,作为面食行家,他最在意这个口感。
“不错!真不错!”王翠连连点头,激动地说,“虽然没油炸的那么香,但这个口感,比炒面强太多了!战
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