炕头上烘了一晚上的松子被拿了出来。
一群人围坐一圈,剥松子这活看着不累人,但是实际上却完全不是这回事。
一群人剥了好一会儿,五十多斤的松子最后却只剥出十斤左右的松子仁。
“哎哟,剥这玩意可真累人,要是能选的话,我宁可去山上砍几根树,再也不想剥这个东西了。”
不过说完这话,孙大壮看了看自己眼前的小半茶缸松子仁。
“要是我能一口吃上这么一大把松子仁,都不敢想象那得多香啊!”
江朝阳剥完自己眼前最后一个松子,直接翻了个白眼。
“你想吃就吃吧!”
“不过吃完以后,那就只能看着我们流口水了。”
孙大壮赶紧摇了摇头,把自己茶缸拿起来往中间的小盆里倒去。
“那不行,那我还是先忍着吧!”
“不过朝阳,咱们待会儿要去山上榨油吗?你还记得上山的路吗?”
江朝阳摇摇头,起身下了炕走到灶台边,
“咱们今天时间足够,所以就用熬煮法炼油就行,这种办法炼出来的油,比咱们山上榨出来的干净又清亮。”
“不过这办法缺点也很明显,就是极消耗时间。”
说完他指挥着大伙把松子仁在盆里捣碎。
直到那十斤松子仁被捣成了黏糊糊的白浆,看着跟江米面似的,江朝阳才让他们停了手。
然后把那盆松子浆一股脑倒入空烧的大锅里。
接着他开始用小火苗慢慢舔着锅底。
江朝阳在下面控制着火焰,让其他人拿着勺子开始顺着一个方向不停地搅动,确保锅底的松子碎不会粘底。
随着时间推移,松子碎变成微焦黄,这时候浓郁的松仁香也开始散发出来。
在热量的激发下,松子碎里的油脂开始被一点点析出。
这时候用熬煮法炼油的另一个缺点也出来了,那就是香味极浓。
不管是荤油还是素油,用这种办法,析出的油脂确实是干净,但就是藏不住。
孙大壮一边不停搅动着,一边不停猛吸鼻子,看着锅里开始出现的一层金黄的油层。
“娘嘞,朝阳我感觉怎么比昨天榨的油还香啊!”
江朝阳笑着道。
“那种是压榨,这种是熬煮能一样吗?”
“你们其他人把土豆拿出来,放在灶里先煨熟。”
“等
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