她指着麻袋,条理清晰地开口道。
“第一类是轻度烧损的,粮食表面微微发黑,但里面的籽粒完整,没有焦糊味,像谷粒、麦粒只是外壳烧焦,胚乳完好,这种能留着做主食,处理干净就能下锅。”
“第二类是中度烧损的,籽粒部分炭化,内部有焦糊味,但没完全变成炭粉,比如米粒、豆粒烧裂,一半发黑一半完好,这种不能做主食,却能磨成粉掺着喂牲畜,或者做成粗饲料。”
“第三类是重度烧损的,看着全炭化成粉或炭块,没了粮食原本的样子和味道,也不能扔!把它碾碎和其他草木灰混在一起,撒到菜田里就是上好的肥料。
闻言,几个妇人瞬间都松了口气,脸上的愁云散了大半。
她们从前都是靠天吃饭的庄户人,守着几亩薄田过日子,粮食就是命根子,先前看着这几袋烧得黄黑的粮食,心疼得直掉泪,生怕粮食会被白白糟蹋。
徐巧珍当即应下:“好!那我们这就动手把粮食分出来!”
她说着往灶房里指了指:“程姑娘,里头还温着几个馍馍,你先拿去垫垫肚子,等这边粮食筛好,我就熬粥给你喝。”
程缃叶忙点头:“好,多谢徐婶子。”
她快步迈进灶房,掀开蒸笼盖子,一股淡淡的麦香飘了出来。随手拿起两个温热的馍馍,大口啃了起来,因为吃的太急,噎得程缃叶忍不住抬手捶了捶胸口。
徐巧珍等人手脚麻利,不过半个时辰,就将粮食分拣妥当。
灶房里很快忙活起来,妇人们拾来干柴添进灶膛,火苗舔舐锅底,很快就烧得锅壁发烫。
她们取来轻度烧损的粮食,仔细筛去焦黑的外壳,只留下内里完好的籽粒,淘洗干净后倾入锅中。
清水翻滚着没过粮粒,大火烧开后转成小火慢熬,米香渐渐弥漫开来。
又有人从菜畦里摘来几把鲜嫩青菜,洗净切碎,待粥煮得浓稠绵密时,尽数撒进锅里,翠绿的菜叶在米白的粥里翻卷几下,很快就烫得软熟。
徐巧珍拿起长柄木勺,沿着锅边轻轻搅动,米粒在勺底碰撞出沙沙的声响,青菜的清新混着米香,在灶房里四处飘散。
几个妇人守在灶边,不时添一把柴,火光映得她们脸上红扑扑的,原本因粮食被烧而沉重的心情,也随着粥香渐渐舒缓开来。
程缃叶站在一旁,手里还拿着半个没吃完的馍,跟灶房里忙活的妇人们有一搭没一搭地闲聊着。
看着锅里翻滚的青菜粥,
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